Zamlar Kelle Paçayı Raf Üstüne Kaldırdı, Uzmanlar Tavuk Suyunun Şifalarını Açıkladı!

Zam gören kelle paça çorbası yerine artık tavuk suyu çorbası uzmanlar tarafından önerilmekte. Vücut için sağladığı faydalar dolayısıyla halk arasında da popülerlik kazanan tavuk suyu çorbası, özellikle içerisindeki gelatin sayesinde mide ve bağırsakların dostu olarak biliniyor.

Tavuk suyu çorbasının jelatin içeriği, sıvıların ve sindirim salgılarının bağırsakta birikmesine yardımcı olurken, sindirimi kolaylaştırıyor. Ayrıca, eklem rahatsızlıklarına iyi gelmesi ve kıkırdak dokunun onarımında önemli rol oynamasıyla da biliniyor.

Tavuk Suyu Çorba İçin Malzemeler:

1 adet Tavuk budu
1 adet tavuk göğsü
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
Yarım Çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı tel şehriye

Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?

Tavuk parçaları bir tencereye alınır. 6 bardak suyla beraber haşlanır.
Ayrı bir tencerede daha önceden küp küp doğanmış soğanlar kavrulmaya başlanır.
Haşladığınız tavuğun içine aroma arttırıcı olarak kereviz sapı, havuç katabilirsiniz.
Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden didikleyerek ayırın.
Bir tencerede un ve yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu didiklenmiş tavuğu ve soğanları dökün.
Şehriyeyi ekleyerek biraz kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır.
Üzerine kırmızıbiber dökerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.