Karnabahar sevmeyen bu tarife bayılacak! Hesaplı ve pratik 30 dakikada hazır

Karnabaharın içinde bulunan zengin vitamin ve mineral değerlerinin vücuda alınabilmesi için haftanın belirli günlerinde tüketilmesi öneriliyor. Bu durum çocuklar için eziyet haline gelebiliyor. Karnabahar tüketmekten hoşlanmayan çocuklar için hazırlanan bu özel tarif sofraya düştüğü anda kapış kapış bitecek lezzeti beraberinde getiriyor.

Çocuklar için Karnabahar sebzesi tüketimini kolaylaştıran bu tarif bütçeyi destekleyen pratik bir tarif olması yönüyle de tercih ediliyor. Karnabahar kalp hastalıklarına karşı vücudu korurken, kemikleri güçlendiriyor. Gün içinde oluşan zihin karmaşasına dinginlik katarak enfeksiyonlara karşı koruyucu etki oluşturuyor. Özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi öneriliyor.

1 adet karnabahar
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
5 dal maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının ucu kadar karabiber
Kızartması için: Yarım su bardağı sıvı yağ

Tarife başlarken Karnabaharlar çiçek kısımlarından ayıklanır. Ardından kaynayan su içerisinde atılarak yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.
Yumuşayarak kıvam alan Karnabaharlar çatal yardımı ile iyice ezilir.
Hazırlanan karışım içerisine tarifte belirtilen tüm malzemeler yumurta, soğan, maydanoz, un, tuz ve karabiber sırasıyla eklenir.
Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur kıvamına getirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tabağa dizilir.
Ocağın altı yakılır. Tavaya aktarılan yağ kızdıktan sonra kızartma işlemine başlanır.
Köşede hazırlanan Karnabahar köfteleri tek tek tavaya alınarak önlü arkalı kızartılır.
Kızaran Karnabaharlar servis tabağına alınarak sıcak olarak ikram edilebilir.
Karnabahar köftesinin yanında bu tarifi daha lezzetli hale getirecek yoğurtlu ve dereotlu özel bir sos hazırlanabilir.