Et Fiyatları Uçtu! Kıymalı Böreğe Eş Börek Tarifi...

Bu lezzet, hem görseli hem de tadıyla kıymalı börek aratmayacak. Kıyma yerine kullanılan yeşil mercimek ile hem et severler hem de et sevmeyenlerin yüzünü güldürecek. Avcı böreği, tam kıvamında bir lezzet alternatifi sunuyor. İşte adım adım hazırlanışı:

Yeşil mercimek, et sevenlerin yanı sıra et tüketmeyenler için de mükemmel bir alternatif. Özellikle böreklerin içinde kıyma tadında harikalar yaratan yeşil mercimek, şimdi de avcı böreğinde başrolde. Her deneyenin memnun kalacağı bu tarif, börek severlerin favori listesine girecek. Artık herkes bu böreği sofralarından eksik etmek istemeyecek.


Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi:
**Malzemeler:**
- 2 adet büyük boy yufka
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
- Tuz
- Yoğurt

**Hazırlanışı:**
1. Yeşil mercimeği aşırı yumuşamayacak şekilde haşlayın ve daha sonra süzün.
2. Bir tava içerisine yağı ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
4. Haşlanmış mercimekleri tavaya ekleyip iyice karıştırın.
5. Tuz ve baharatları ilave edip, en son kıyılmış maydanozları da ekleyerek ocaktan alın.
6. Yufkaları dörde bölün, aralarına mercimekli iç harcı yayıp, çırpılmış yoğurt ile yufkayı ıslatıp sarın.
7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yoğurt veya yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam ya da çörek otu serpin.
9. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Bu enfes börekle misafirleriniz ve aileniz, kıymalı börek aramayacak. Yeşil mercimeğin sağladığı doyuruculuk ve lezzetle, avcı böreği geleneksel tatlar arasında yerini alacak.