Bu Çorba Gribe Karşı Koruyor! Canan Karatay'ın önerdiği Tirşik Çorbası Kelle Paça'yı bile geride bıraktı

Malzemeler:

• 1 demet tırşik
• 1 su bardağı yarma buğday
• 2 su bardağı terbiyeli yoğurt
• 1/2 su bardağı un

Yapılış:

1. Yarma buğdayı bir gece önceden ıslatarak bekletin.
2. Tirşikleri iyice yıkayın ve ince ince kıyın.
3. Islanmış yarma ve doğranmış tirşikleri bol su ekleyerek geniş bir tencerede kaynatın.
4. Buğday piştikten sonra tirşik otunun acısını almak için unu yavaşça serpin.
5. Yaklaşık yarım saat sonra unu bir kaşıkla çorbanın yüzeyinden alın.
6. Çorbaya su ekleyerek kaynatmaya devam edin.
7. Yumurta, un ve yoğurdu çırpıp terbiyeli yoğurdu hazırlayın.
8. Kaynayan çorbaya terbiyeli yoğurdu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
9. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
10. Üzerine zeytinyağını kızdırarak servis edebilirsiniz.
11. Afiyet olsun!

Tirşik çorbası, yüksek antioksidan içeriği ve lezzetiyle sofralarınıza sağlık ve tat katabilir. Grip dönemlerinde bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için iyi bir tercih olabilir.

Kaynak: Haber Merkezi