Evde Lahmacun Yaparak Ziyafet Çekin! İşte Dışardan Lahmacun Almaya Son Veren Tarif!

Sokak lezzetleri arasında yer alan lahmacun, ülkemizde en çok tercih edilen fast food ürünleri arasında yer alıyor. Taşınma ve tadilat işlemlerinin gerçekleştiği zamanların olmazsa olmazı lahmacun, yediden yetmişe herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Acılı, acısız, bol soğanlı ya da soğansız olarak tercih edilebilen lahmacun, her çeşidi ile lezzetinden ödün vermiyor. Dışarıda yapılan lahmacunlara çoğu zaman güvensizlik duyulabiliyor. Bu nedenle evde yapabileceğiniz lahmacun ile satın aldığınız lahmacunun lezzetini ve çıtırlığını elde edebilirsiniz.

Evde Lahmacun Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler

Kendi mutfağınızda ve kendi elleriniz ile yapacağınız lahmacunu, sağlık bir şekilde gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Evde çıtır çıtır sıcacık lahmacunlar yapabilmeniz için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir;

İlk olarak lahmacunun iç harcı için gerekli olan malzemelerden başlayalım;

• 2 adet kırmızı biber,
• 3 adet yeşil biber,
• 2 adet orta boy soğan,
• 1 demet maydanoz,
• 2 adet domates,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• ½ çay kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• ¼ çay bardağı su,
• 500 gram yağlı dana kıyma
• Lahmacunun hamuru için ise;
• 5 su bardağı un,
• 2 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 çay kaşığı toz şeker

Çıtır Lahmacun Tarifi

İlk olarak baharatlar, salça, sıvı yağ ve kıyma hariç tüm iç harç için gerekli malzemeler mutfak robotu ile çekilmelidir. Maydanoz en son eklenmelidir. İç harcı bir kapa aldıktan sonra geri kalan tüm malzemeler eklenmeli ve iyice yoğrulmalıdır. Bu aşamada iç harç dinlenmeye bırakılırken, lahmacun için hamur açılır. Açılan hamur bir saat dinlendirilir ve lahmacun için gerekli ebatlarda açılır. 250 derecede fırın ısıtılmaya başlanır. İnce bir şekilde açılan hamurlara iç harç yerleştirilir. Hazırlanan lahmacunlar fırına verilir ve ortalama olarak her bir lahmacun için 7 ile 10 dakikalık bir pişirme süresi gerekmektedir.