Gaziantep'te Mercimek Çorbası Nerede İçilir? Anteplilerin Mercimek Çorbası ve Sırrı!

Türkiye ve Gaziantep'te sevilen lezzet, Hem ekonomik olması, kolayca hazırlanan hem de doyurucu olan bu çorba genellikle sade ve klasik tarifiyle bilinir fakat aynı tarifle çorbanın lezzetini bir adım öteye taşımak mümkün. Peki, mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için ne yapmalısınız?

ÇORBANIN SIRRI: BİR PATATES! VE...?

Kemik suyu detayı artı, 1 adet patates mercimek çorbasının kıvamını zenginleştirecek ve lezzetini katlayacaktır. Patatesin doğal nişastası çorbanın daha kremamsı bir kıvama gelmesini sağlar ve tadını farklı bir boyuta taşır. Ama bu tek sır değil! İşte mercimek çorbanızın lezzetini zirveye çıkaracak birkaç öneri:

UNUTMAMANIZ GEREKENLER

Çorbanızın temel lezzetini oluşturacak kemik suyu, soğan ve sarımsağı asla unutmayın; Soğanı iç yağı veya zeytinyağında kavurduktan sonra, daha önce hazırladığınız kemik suyuyla pişirdiğiniz mercimeğinize ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın tüm vitaminleri içermesini sağlar. Aynı zamanda kimyon ve kırmızı toz biber, mercimek çorbası için vazgeçilmez baharatlardır.

GAZİANTEP'TE MERCİMEK ÇORBASI NEREDE İÇİLİR?

Gaziantep'in Gurme ismi, Erol Maraş Tavsiye Etti...

1. Kalealtı Pan Kahvesi yanında Kasap Atilla ve Metin'in dükkanında
2. Kasap Halil Usta Lokantası
3. Yazıcık çorbacı Serkan

Not: Kimyon, çorbanın tadını güzelleştirirken sindirimi kolaylaştırır. Kırmızı toz biber ise çorbaya hafif bir renk ve tat katar.