Son Dakika: Artık menemende haram oldu! Domatese rekor zam! Peki En Ucuz Yolla 'MENEMEN' Nasıl Yapılır? Yorumlarınız...

Antalya Ticaret Borsası (ATB) verilerine göre; ocak ayında domates ve sebze fiyatlarında rekor artış yaşandı. Buna göre; domates fiyatı, ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 73,21 oranında artarken bu artış geçen yılın aynı ayına göre yüzde 142,87'ye çıktı. Sebze fiyatları, ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 50,11, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 107,31 artış gösterdi.

ATB, ocak ayı Antalya Halleri Endeksi'ni açıkladı. Buna göre; fiyat artışı en çok domateste görüldü. Domates miktar endeksi yıllık yüzde 36,43 oranında artarken fiyat endeksindeki artış yüzde 142,87 oldu. Domatesin işlem miktar endeksi, ocak ayında yüzde 20,45 azalırken fiyatı endeksi aylık olarak yüzde 73,21 artış gösterdi.

SEBZEDE AYLIK ARTIŞ YÜZDE 50,11, YILLIK ARTIŞ YÜZDE 107,31

ATB verilerine göre; Antalya hallerinde aylık sebze işlem miktar endeksi, ocak ayında yüzde 22,35 azalırken fiyatlardaki artış bir önceki aya göre yüzde 50,11 oldu. Sebzedeki yıllık miktar endeksi yüzde 32,95 oranında arttı. Aynı dönemde sebze fiyat endeksindeki artış ise yüzde 107,31'e çıktı.

Meyvedeki işlem miktarı, ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 5,91 gerilerken fiyatlar ise bir önceki aya göre yüzde 1,41 azaldı. Meyve miktar endeksindeki yıllık artış ise yüzde 46,04 oldu. Meyve fiyatları ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,32 azaldı.

Menemen Tarifi İçin Malzemeler

4 büyük domates
3 sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Menemen Nasıl Yapılır?

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın.
Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun ve ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın. İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz. Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirin.
Menemeni mısır ekmeği ile birlikte tüketebilir veya patatesli gözleme ile birlikte servis edebilirsiniz.
Menemenin Püf Noktaları Nelerdir?

Menemen yapımında taze sebzeler kullanmak oldukça önemlidir. Özellikle kullanacağınız domatesin olgun ve sulu olmasına özen gösterin.
Yumurtaların domatesler harmanlanması için, pişirme esnasında kaşık ile iyice karıştırın.
Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.
Menemen yaparken margarin kullanmamaya dikkat edin. Zeytinyağı yerine tereyağı ile pişirebilirsiniz.
Kışlık menemen konservesi için, konserve domates tarifini notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Menemen Kaç Kaloridir?

Temel öğünlerde sıklıkla yer verilen menemenin küçük porsiyonu yaklaşık 105 kaloridir, orta porsiyonu ise 177 kalori değerindedir.
Kilo kontrolünü dengede tutmak isteyenler de menemen tarifini diyet listelerine ekleyebilir.