Gaziantep bu tatlıya bayılıyor! Meşhur ANTEP USULÜ katmer tarifini yapanlar lezzetine doymuyor... GAZİANTEP YÖRESİNİN meşhur tatlısı KATMER'i Evimizde Nasıl Yaparız?

Meşhur Gaziantep katmeri tarifi için gerekli malzemeler;

1 adet baklavalık yufka
1 avuç çekilmiş antep fıstığı
2-3 yemek kaşığı şeker
Tereyağı
Kaymak 

(Ölçüleri arttırabilirsiniz)

Meşhur Gaziantep katmeri tarifi nasıl hazırlanır?

 Tarifimize ilk olarak yufkamızın içerisine tereyağı sürerek başlıyoruz. Yufkanın tam ortasına tereyağı sürüyoruz. 25*25 cm'lik alanı kaplayacak şekilde tereyağını sürüyoruz.

Ardından üzerine fıstığı serpiyoruz. Üzerine şekeri eşit miktarda serpiştirip üzerine parça parça olacak şekilde kaymak ilave ediyoruz. Malzemeleri yerleştirdikten sonra önce dikdörtgen şekilde yufkayı katlayın ardından kare şekilde katlayın.

Ardından teflon bir tava çıkaralım ve üzerini tereyağı ile yağlayalım. Yağlama işlemi bittikten sonra kısık ateşte nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişirme işlemi bittikten sonra dilimlere ayıralım ve tercihinize göre ılık süt ile servisini yapabilirsiniz.

Dikkat etmeniz gereken önemli nokta baklava yufkasının içerisine toz şekeri ve toz fıstığı eşit miktarda serpiştirmek. Baklavalık yufka çok çabuk kuruyabilir birden fazla tatlı yapmak istiyorsanız yufkanın üzerini bezle mutlaka örtmelisiniz.