Gaziantep'in Altın Lezzeti Baklava, Fiyatlara Yenik Düştü: Kilosu 850 Liraya Yükseldi!

Geçtiğimiz günlerde, baklavanın kilogram fiyatına yüzde 30 zam yapılmasıyla fiyat 850 liraya tırmandı. Gaziantep Ticaret Odası Baklavacılar Komite Başkanı Mehmet Akıncıoğlu, girdi maliyetlerindeki ciddi artışların bu zammı zorunlu kıldığına dikkat çekerek, müşterilerin bu duruma hassasiyet göstermelerini istedi.


Baklavanın ana malzemelerini oluşturan iç fıstık, sade yağ ve şekerin fiyatlarında yaşanan yüzde 150'lik artış, Gaziantep Ticaret Odasına bağlı baklava üreticileri arasında bir fiyat güncellemesi gerektirdi. Komite kararıyla yapılan zamma göre, birinci sınıf baklava üreticilerinin fiyatları artık 850 lira ile bin lira arasında değişiyor. Mehmet Akıncıoğlu, bu zammın emtia ürünlerine ve asgari ücretlere yapılan zamlar sonucunda kaçınılmaz olduğuna vurgu yaptı.


Akıncıoğlu, Gaziantep'te üretilen birinci sınıf baklavanın işçilik maliyetlerindeki önemli artış sebebiyle fiyatların yükselmesinin beklenen bir durum olduğunu belirtti. Yüksek kaliteli malzemelerin ve usta işi zanaatin maliyetlerinin baklava fiyatlarına yansıdığını ifade eden Akıncıoğlu, düşük maliyetle üretilen ve sağlık riskleri taşıyan 'merdiven altı' tatlıların kaliteli baklavayla kıyaslanamayacağının altını çizdi.


Baklava üreticileri ve sevenler için zorlu bir dönem başlangıcı olan bu fiyat artışlarının, baklava satışlarını olumsuz etkilediğini kabul eden Komite Başkanı Akıncıoğlu, müşterilerin kaliteli baklavanın yüksek maliyetini anlayışla karşılayacağına inandığını dile getirdi. Gaziantep'in bu eşsiz lezzetini korumak ve devam ettirmek için fiyat duyarlılığının önemini vurgulayan Akıncıoğlu, tüketicilerden gelen desteğin bu zor zamanlarda büyük önem taşıdığını ifade etti.