Evinizde Antep Usulü Lahmacun Yapabilirsiniz... Evde antep Usulü Lahmacun Tarifi

Kolay ve lezzetli Antep usulü lahmacun tarifimizi uygulayarak, hem ekonomik olarak hemde muhteşem Antep usulü lahmacunları kolaylıkla yapabilirsin.

ANTEP USULÜ LAHMACUN HAMURU İÇİN MALZEMELER:

- 1 kilo un
- 2 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı süt (hamurun daha yumuşak olması için)
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya

ANTEP USULÜ LAHMACUNUN İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER:

- 3 adet soğan
- 500 gr kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet çarliston biber
- 4 adet domates
- Yarım bağ maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Reyhan
- Toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Biraz su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı antep salçası (isteğe bağlı)

ANTEP USULÜ LAHMACUN NASIL YAPILIR?

İlk olarak, lahmacun hamuru için mayayı ılık suyla karıştırarak eritin. Un, tuz ve mayayı derin bir kapta birleştirin. Suyu ve sütü ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Sonra hamuru kapakla kapatıp mayalanmasını bekleyin.

Bu sırada iç harç için domateslerin kabuklarını soyun ve mutfak robotunda soğan, kırmızı biber, çarliston biber ve maydanozu doğrayın. Rendelediğiniz harca kıyma, tuz, sıvı yağ, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamurdan bezeler yapın ve dinlenmeleri için bir süre kenarda bekletin. Bezeleri unlu zeminde açın, hamurların üzerine iç harcı eşit olarak yayın. Tavada ya da 220 derecede önceden ısıtılmış fırında lahmacunları pişirin.