Sanki Gaziantep'e Çağrı Yapmışlar! Gastronomi dünyasından ortak çağrı: Türk mutfağı kebaptan ibaret değil

Bugün gerçekleşecek Oscar törenlerinin ardından düzenlenecek partiye bu yıl ilk kez Türk yemekleri damga vuracak. 1995’ten beri Oscar partisinin mönüsünü hazırlayan ünlü şef Wolfgang Puck, 27 Mart gecesi Los Angeles’ta yapılacak partinin mönüsünde Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın (TGA) girişimleriyle, Karadeniz pidesi ve kaymaklı kayısı tatlısına yer verecek. Konuyla ilgili Barbaros Tapan’a konuşan Puck, “Türk mutfağının dünyaya açılması için kebabın dışına çıkılmalı. Türk mutfağında kebap dışında bir sürü lezzet var. Pide çeşitleri, tüm patlıcan yemekleri ve niceleri. Artık kebap dışında Türk lezzetlerini sunan restoranlar açılmalı. Bana göre en iyi kalkan balığı Karadeniz’de, keza lüfer balığı da. Şahane lezzetler bunlar” açıklamasında bulundu.