Evde Pizza Nasıl Yapılır? Evde Pratik Pizza Yapımı Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

• 2.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (7-8 gr)

Sos için:

• 1 su bardağı domates sosu (konserve veya ev yapımı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
  

Üzeri için:

• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı malzemeler: zeytin, mantar, sosis, sucuk, yeşil biber, mısır, kapari vb.
  

Yapılışı:

• Hamuru hazırlamak için, ılık suyu bir kaba alın. İçine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın kabarmasını bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
• Unu bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz, süt, sıvı yağ ve mayalı karışımı ekleyin.
• Karışımı yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamurun pürüzsüz ve esnek olması gerekiyor. Hamuru bir top şekline getirin.
• Hamuru yağlı bir kaba alın, üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamurun iki katına çıkması gerekiyor.
• Fırını 220°C (200°C fanlı fırın) sıcaklığında ısıtın.
• Sos için, domates sosunu bir kaseye alın. İnce doğranmış sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatları ayarlayabilirsiniz. Sosu karıştırın.
• Hamuru tezgahın üzerine un serpip elinizle istediğiniz büyüklükte açın. Hamuru fırın tepsisine veya taşına yerleştirin.
• Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın.
• Üzerine kaşar veya mozzarella peynirini serpin.
• İsteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Fırından çıkan sıcak pizzayı dilimleyin ve servis yapın.