Yemeklerin Vazgeçilmezi Soğanın Faydaları Nelerdir?

Soğan, neredeyse tüm yemekler için kullanılmaktadır. Sadece lezzetiyle de başka bir çok faydasıyla da öne çıkan soğanın bilinen pek çok yararı vardır. Yaygın olarak sarı ve beyaz soğanlar kullanılmaktadır.

Oldukça güçlü bir antioksidan olan soğan içinde pek çok vitamin ve minarel bulundurmaktadır. Bir su bardağı doğranmış su içinde, 64 kalori, 15 gram karbonhidrat, 3 gram lif, 2 gram protein, 7 gram şeker vardır.

SOĞANIN İÇİNDE BULUNANLAR

Bunun yanı sıra bolca C vitamini, A, B6, B9 vitaminleri bulunmaktadır. Sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından oldukça zengindir. Soğan içinde yağ ve kolesterol asla yoktur.

SOĞANIN FAYDALARI

Kalp hastalıkları içinde önleyici özelliği vardır. Soğanlar, iltihaplanma ile mücadele eden kandaki yağı azaltıp ve kolesterol seviyelerini aşağı çeken antioksidanlar ve bileşikler içerdiğinden dolayı, kalp hastalığı riskini azaltan, enfeksiyon giderici özelliği ile yüksek tansiyonu da düşürür ve kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardım eder.

Soğan sindirim sistemini destekler. İçinde bulundurduğu zengin vitamin, mineraller sayesinde sindirimi destekleyen, bağırsaklardaki bakteri dengesini iyi bir şekilde düzenlemeye yardım eder.

KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER

Kan şekeri miktarının düzenlenmesi için de oldukça etken bir rol oynayan soğan, kuersetin ince bağırsak, iskelet kası, yağ dokusu ve karaciğerde bulunan hücrelerle etkileşim içinde olarak diyabet ve kan şekeri için kontrol sağlar.

Soğan, kemik sağlığına en az süt ve süt ürünleri kadar iyi gelmektedir. Kemikleri güçlendirme özelliğinden dolayı, menopoz sonrası kemik erimesine karşıda oldukça etkilidir.

DEPRESYON RİSKİNİ AZALTIR

Soğanda bulunan B9 vitamini (folik asit) depresyonu azaltmaya yardımcı olur. Bir insanın iyi hissetmesine yardımcı olan serotonin, dopamin gibi hormonların üretimini engelleyen homosistein maddesinin vücutta aşırı miktarda birikmesini engellemeye devam eder.

Soğan, özellikle başta mide kanseri olmak üzere, pek çok kanser içinde riski azaltmaya yardımcı olur. Oldukça güçlü bir antioksidandır.