Artık Dışardan Almaya Gerek Yok! Evde Kandil Simidi Tarifi!

Kandil simidi oldukça sevilen yiyecekler arasındadır. Evde kendinizin rahatlıkla denemesi için tarifi sizin için derledik;

MALZEMELER

• 150 gram oda ısısında bekletilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
• 5 yemek kaşığı kadar su
• 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 4 su bardağı un
• Üzeri içinde; 1 adet yumurta sarısı, ¼ çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı su, 4 yemek kaşığı susam ve 4 yemek kaşığı kadar da çörek otu

KANDİL SİMİDİ TARİF

• Derin bir kabın içerisine tereyağı, sıvıyağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, mahlep ve sirkeyi alıp iyice karıştırın.
• Bundan sonra unu azar azar kaba alarak hamurunuzu iyice karıştırıp yoğurmaya devam edin.
• Hamurunuz hazır olunca elinizle hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara koparın ve elinizde veya tezgâhın üzerinde yuvarlayıp rulo halini verin.
• Bundan sonra uçlarını birleştirip çember şeklini verin.
• Susamlı olarak hazırlamak istediğiniz simitler için hamuru önce su pekmez karışımına batırmanız gerekmekte.
• Susam dolu bir tabağın üzerinde her iki tarafını da susama bulayıp tepsiye alın.
• Çörek otlu kandil simitleri için çember şekli verdiğimiz hamurları tepsiye dizip üzerlerine pekmezle karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Çatalla üzerinden geçip üzerine istediğiniz kadar örek otu serpin.
• Kandil simitleri için önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında 20 dakika pişirin. Her fırın farklı olduğu için simitleri sık sık kontrol edin.