MasterChef'te Gündem olan Gaziantep'in Sevilen Lezzeti Simit Kebabı Tarifi - Simit Kebabı Nasıl Yapılır?

Aslında kömür ateşinde pişen simit kebabı fırında da pişirilebiliyor. Fırında pişen simit kebabının kurumaması için alt üst ızgarada pişirmelisiniz.

SİMİT KEBABI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMLER

500 gr dana - kuzu karışık yağlı kıyma
1 çay bardağı simit(ince bulgur)
1 büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber

SİMİT KEBABI NASIL YAPILIR?

Bulguru bir kaba alıp ılık su ile ıslatalım. Bulgur şişerken kuru soğan ve sarımsak rendeleyelim.

15 dakika sonra bulguru yoğurma kabına alıp içerisine kuru soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ekleyip güzelce yoğuralım.

İçerisine kıymayı da ekleyip güzelce yoğuralım. Tamamen yoğrulunca bir mangal şişini alıp ıslak elimizle parça parça etten alıp şişe uzunca tutturalım.

Daha sonra şişten eti sıyırıp fırın tepsisine dizelim. 200 derece fırında kebaplar kızarana kadar pişirelim.

Servis ederkenyanına dilediğiniz şekilde soğan, köz biber ve domates ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!