Gaziantep’te Tavuk Döner Alarmı: Denetimler Arttı, İşletmelere Sıkı Takip

Gıda güvenliği kapsamında yapılan baskınlar, özellikle döner satan işletmelerde yoğunlaştı.

Gaziantep’te İşletmelere Denetim Üstüne Denetim
Son günlerde sosyal medyada paylaşılan ve hijyen kurallarını hiçe sayan görüntüler, kamuoyunda büyük tepki topladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın talimatıyla, Türkiye genelinde başlatılan eş zamanlı denetimler Gaziantep’te de uygulanmaya başlandı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, özellikle tavuk döner satışı yapan işletmelerde hijyen, üretim ve muhafaza koşullarını detaylı biçimde inceledi.

Salmonella Riski Kapıda
Uzmanlar, özellikle düşük kaliteli tavuk etlerinin üzerine çiğ et takviyesi yapılmasının ve yeterli pişirme sağlanmamasının ciddi bir salmonella tehlikesi oluşturduğuna dikkat çekiyor. Bu durumun özellikle yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte daha da riskli hale geldiği belirtiliyor.

Ürün İzlenebilirliği ve Saklama Koşulları Mercek Altında
Denetimlerde en çok dikkat edilen unsurlar arasında, gıda maddelerinin izlenebilirliği, saklama koşulları, son tüketim tarihleri, ısı kontrolü ve üretim yerlerinin hijyen durumu yer aldı. Kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygulandı, bazı işletmeler hakkında ise savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.

Vatandaşlara Uyarı ve Destek Hattı
Gaziantep İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, “Toplu tüketim alanlarında denetimler aralıksız sürecektir. Vatandaşlarımız şüpheli durumları veya gıda ile ilgili tüm şikâyetlerini Alo 174 Gıda Hattı aracılığıyla iletebilirler” denildi.

Gaziantep’te vatandaşlar daha güvenli gıdaya ulaşmak adına yapılan bu sıkı denetimlerden memnuniyet duyarken, uzmanlar özellikle açıkta ve sağlıksız koşullarda satılan döner ürünlerine karşı dikkatli olunması konusunda uyarıyor.