Gaziantep'in en meşhur yemeği! Kuru biber dolmasının gerçek tarifi...
.jpg)
12
Gaziantep mutfağı, Türkiye'nin en zengin ve lezzetli mutfaklarından biridir. Bu mutfağın en meşhur yemeklerinden biri ise kuru biber dolmasıdır. Ancak, bu lezzetli yemeğin gerçek tarifi hakkında birçok yanlış bilgi bulunmaktadır. Bu yazımızda, size Gaziantep'in en meşhur yemeği kuru biber dolmasının gerçek tarifini sunacağız.
İşte kuru biber dolması tarifi;
22
Öncelikle, kuru biber dolmasının lezzetli olması için kullanılacak malzemelerin kaliteli olması gerekmektedir.
Dolma yapmak için en uygun biberler közlenmiş kuru biberlerdir. Bunun yanı sıra, iç harcında kullanılacak pirincin de kaliteli olması lezzeti arttıracaktır. Ayrıca, iç harcın baharatları da önemlidir. Gaziantep'in kendine özgü baharatlarından olan pul biber, karabiber ve kimyon bu yemeğe lezzet katan baharatlardandır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.