Kurabiye kıvamında pastane poğaçasının sırrı! İçine bir tutam eklemek yetiyor…
.jpg)
12
Aydınlık'ta yer alan içeriğe göre; Isırdığınızda dağılan gevrek poğaçalar yapmak aslında oldukça pratik. Kahvaltıların, gün sofralarının ve çay saatlerinin gözde lezzeti olan bu poğaçaları ufak tüyoları dikkate alarak kolayca hazırlayabilirsiniz. İçerisine istediğiniz malzemeleri ekleyebileceğiniz bu reçetenin can alıcı noktası kıtır kabuğu! Tazeliğini günlerce koruyan gevrek poğaçalar mis kokusuyla evinizi sarmayı bekliyor!
22
GEVREK POĞAÇA TARİFİ VE PÜF NOKTALARI
Malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanın
Hamur işlerinin olmazsa olmazı oda sıcaklığındaki malzemeler. Kıyır kıyır bir poğaça yapmanın yolu da buradan geçiyor! Katı yağ, yumurta ve yoğurt gibi ürünlerin ılık olmasına dikkat edin.
Hem katı hem sıvı yağ ekleyin
Poğaçaya gevrekliğini veren malzememiz yağ! Oda sıcaklığına gelip yumuşayan katı yağ ile birlikte sıvı yağ eklemeyi de unutmayın. Katı yağ olarak margarin veya tereyağını kullanabilirsiniz.
Yoğurdun kıvamına dikkat edin
Ağızda dağılan poğaçaların bir diğer olmazsa olmaz malzemesi yoğurt! Yoğurdun ne çok sulu ne de çok katı kısmını kullanmamak gerekiyor. Orta katılıkta kullanacağınız yoğurtla gevrek poğaçalara bir adım daha yakınsınız!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.