Kabak tatlısının lezzeti katlanıyor! Pişirirken birçok kişi püf noktasını atlıyordu...
14
Gercekgundem.com sitesinde yer alan bir içerikte; Kabak tatlısı pişirirken bilinmesi gerekenler sıralandı. Pişirdiğiniz kabak tatlısının lezzetli olması için mutfağa dair bilmeniz gereken her şeyi derledik.
KABAK TATLISINA LEZZET KATAN TÜYO
Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Fakat, birçok kişi kabak tatlısı yaparken yaşadığı erime sorunu nedeniyle tatlıyı hazırlamaktan çekinir. Bu sorunu ortadan kaldırmak için sizlerle kabak tatlısına lezzet katan tüyoları paylaşmak istiyoruz.
1. Kabakları İyice Kurulayın
Kabak tatlısı yaparken kullanacağınız kabakları iyice yıkayın ve kurulayın. Kabakların üzerindeki su damlacıkları, tatlıyı pişirirken erime sorununa neden olabilir. Bu nedenle, kabakları mutlaka kurulamalısınız.
24
2. Kabakları Küp Küp Doğrayın
Kabak tatlısına lezzet katan tüyo! Erime olmaması için mutlaka denemelisiniz -
Kabak tatlısı yaparken, kabakları küp küp doğramak erime sorununu önlemenize yardımcı olacaktır. Kabakları ince dilimler halinde kesmek yerine küp küp doğramanız, tatlıyı daha sulu hale getirecek olan kabak suyunun daha az salınmasını sağlayacaktır.
34
3. Kabakları Önceden Pişirin
Kabak tatlısı yaparken, kabakları önceden pişirmek de erime sorununu önlemenize yardımcı olacaktır. Kabakları hafifçe kavurarak veya fırında pişirerek, kabakların içindeki fazla suyu atmasını sağlayabilirsiniz. Böylece, tatlıyı pişirirken erime sorunu yaşamazsınız.
4. Kabakları Şekerle Karıştırın
44
Kabak tatlısı yaparken, kabakları şekere karıştırarak pişirmek de erime sorununa çözüm olabilir. Kabakların içindeki suyu şekerle birleştirerek, kabakların sulu hale gelmesini engelleyebilirsiniz.
MALZEMELER
Kabak Tatlısı İçin:
2 kilogram bal kabağı (soyulmuş, dilimlenmiş)
3 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin:
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe göre)
1/2 çay bardağı tahin (isteğe göre)
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.