Mercimek çorbasının sırrı! Lokantacılar tencereye mutlaka 1 kepçe ekliyormuş...
13
ulusalpost.com sitesinde yer alan bir içerikte; Lokanta usulü mercimek çorbası pişirmenin püf noktaları paylaşıldı. Pişirdiğiniz çorbanın lezzetli olması için bu püf noktalara dikkat etmelisiniz. Çorbanız aynı aşçıların pişirdiği gibi lezzetli olacak.
İşte mercimek çorbası pişirirken işinize yarayacak tarifle ilgili tüm bilgiler.
Lokantacılar, mercimek çorbasının lezzetini artırmak için tencereye mutlaka 1 kepçe tavuk suyu ekliyorlar. Tavuk suyu, çorbanın tadını zenginleştiriyor ve daha doyurucu hale getiriyor. Bu nedenle, evde de mercimek çorbası yaparken tavuk suyu kullanmanızı öneririm.
Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte size malzemeleri ve tarifi:
23
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Tarif:
33
1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye tereyağını koyun ve eritin.
4. Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
6. Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.
9. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
10. Servis yapmadan önce üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz.
Mercimek çorbasının püf noktaları ise şunlardır:
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.