Sadece 10 dakikada hazırlanan kışlık patlıcan konservesi! Kızartmaya gerekte yok
12
Patlıcan konservesi kış aylarında çokça tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Kış aylarında patlıcan fiyatları oldukça zamlanıyor. Bu durumda yaz aylarında hazırlanan konserveler imdadımıza yetişiyor.
Peki kışlık patlıcan konservesini pratik bir yöntemle hazırlamak mümkün mü? Elbette mümkün! Tavsiyetarifler.com sitesinde yer alan bir içerikte; Kışlık patlıcan konservesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken tarif paylaşıldı.
İşte o tarifle ilgili detaylar
Malzemeler;
1 kilo patlıcan
Yarım kilo domates
4 adet biber
5 adet arnavut biber
Yarım baş sarımsak
Yarım fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
22
Öncelikle 1 kilogram patlıcanı yıkayın. Ardından alacalı şekilde soyup İri şekilde patlıcanları doğrayın. Bir kase içerisine 2 yemek kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip patlıcanları içerisine atıp acı suyunun çıkması için 10 dakika kadar bu şekilde su içinde bekletin. Bu sırada yarım kilo domatesin kabuklarını ince şekilde soyun ve tepe kısımlarını çıkarıp küp küp doğrayın. Biberleri yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Domatesleri bir tencere içerisinde pişirmeye başlayın. Acı suyu çıkan patlıcanları sudan alıp bir kaç kere sudan geçirin.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.