Gaziantep usulü kuru fasulye! Erimemesi için aşçılar tencereye 1 kaşık ekliyor...
13
Olaymedya.com'un derlediği bilgiye göre; Türk mutfağına özgü lezzetlerden biri olan kuru fasulye, Gaziantep mutfağında da kendine özgü bir tarifle hazırlanıyor. Ancak, kuru fasulyenin pişirilmesi sırasında karşılaşılan sorunlar, yani gaz yapması ve erime sorunu, birçok kişiyi korkutuyor. İşte size Gaziantep usulü kuru fasulyenin püf noktaları:
23
1. Fasulyeleri en az 6 saat suda bekletin. Bu sayede fasulyeleriniz daha çabuk pişecek ve gaz yapma sorunu ortadan kalkacaktır.
2. Fasulyeleri haşlamadan önce suyunu değiştirin. Bu sayede fasulyeleriniz daha lezzetli olacaktır.
3. Fasulyeleri haşlarken tencerenize bir kaşık ekleyin. Bu sayede fasulyeleriniz daha kolay pişecek ve erime sorunu yaşamayacaksınız.
33
4. Fasulyelerinizi haşlarken kimyon ekleyin. Kimyon, fasulyelerinizin gaz yapmasını önleyecektir.
5. Fasulyelerinizi haşlarken karbonat ekleyin. Karbonat, fasulyelerinizin daha çabuk pişmesini sağlayacak ve erime sorunu yaşamamanızı sağlayacaktır.
6. Fasulyelerinizi pişirdikten sonra tuz ekleyin. Tuz, fasulyelerinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
7. Fasulyelerinizin sosu için domates, biber ve soğan kullanın. Bu sayede fasulyeleriniz daha lezzetli olacaktır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.