Meğer balık değil, patates kızartması yiyormuşuz! İşin uzmanı öyle bir sır verdi ki.. Balık böyle yapılırsa…
13
Balık pişirmenin en zor yönlerinden biri, onu her seferinde farklı ve lezzetli kılmak. Ancak birbirinden özgün ve farklı marinasyon sosları kullanarak balığın lezzetini bambaşka bir boyuta taşımak mümkün. İşte en pratik ve lezzetli marinasyon önerileri...
Marinasyon, yemek hazırlamanın en keyifli yanlarından biri olabilir. Özellikle balık gibi hassas bir protein kaynağı üzerinde çalışırken, doğru malzemeleri kullanmak ve lezzet kombinasyonlarını dikkatlice seçmek büyük fark yaratabilir. İşte balığınızın lezzetini bambaşka bir seviyeye çıkaracak en lezzetli ve özgün marinasyon yöntemleri!
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Balığı süt ile marine etme fikri ilk başta tuhaf gelebilir, ancak son derece lezzetli sonuçlar elde etmek için etkili bir yöntemdir. Bu yöntem özellikle beyaz etli balıklar için uygundur. Anahtar, taze malzemeler kullanmaktır.
Marinasyon için gereken malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş, 3 diş sarımsak (isteğe bağlı). Bu malzemeleri bir araya getirip karıştırdıktan sonra balıkların içinde bekletilmesi ve buzdolabında saklanması yeterli olacaktır. Süt, marinasyon için hassas bir madde olduğundan, bu adıma dikkat etmek önemlidir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Bu marinasyon yöntemi özellikle sert kabuklu deniz ürünleri için uygundur ve portakal ve limonun ferahlatıcı kokusunu içerir. İhtiyacınız olan malzemeler: 2 büyük portakalın suyu, 1 limonun suyu, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı deniz tuzu, biberiye ve incecik kıyılmış dereotu. Deniz ürünlerini bu sosla güzelce kaplayıp bekletmek, mükemmel bir lezzet yaratmak için yeterli olacaktır.
ZEYTİNYAĞI VE SARIMSAKLA MARİNE ETME: KLASİK BİR YAKLAŞIM
Zeytinyağı, balık marinasyonunun olmazsa olmazlarından biridir. Özellikle beyaz etli balıklar için uygun olan bu sos için; 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı taze kekik, 2 diş rendelenmiş sarımsak gerekmektedir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, balıkları sosla kaplayıp dinlendirmek lezzetin artmasını sağlar.
SOYA SOSU VE SİRKE İLE BALIK MARİNE ETME: DOĞU ESİNTİLİ LEZZETLER
Farklı ve egzotik bir tat arıyorsanız, soya sosu ve sirke kullanarak muhteşem balık yemekleri hazırlayabilirsiniz. Siyah etli balıklar için uygun olan bu sos için; 1 çay bardağı soya sosu, yarım çay bardağı elma sirkesi, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze zencefil kullanılmalıdır.
TARHANA İLE BALIK MARİNE ETME: YEREL BİR DOKUNUŞ
Tarhana, sadece çorbalarla sınırlı değildir. Izgara ve fırında balık tariflerinde kullanılabilecek bu sos için; 2 yemek kaşığı toz tarhana, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 diş incecik doğranmış sarımsak, 1 çay kaşığı toz nane gerekir. Bu malzemelerle hazırlanan sos, balıkların üzerine güzelce sürülüp bekletilerek lezzetin artmasını sağlar.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.