Adım Adım Noodle Tarifi, Evde Noodle Nasıl Yapılır?
13
Noodle tarifi, Asya mutfağına ait, ince ve uzun şeritler halinde kesilmiş hamur işidir. Evde hazırlanan noodlelar, taze ve lezzetli olması nedeniyle birçok yemekte de kullanılabilir. Kendi ev yapımı noodlelarınızı hazırlayarak, yemeklerinize lezzetli ve sağlıklı bir dokunuş katmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı su (gerektiği kadar)
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Noodle yapılışı şu şekildedir:
- Unu, bir karıştırma kabına eleyin ve ortasını açın.
- Ortasına yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin.
- Yumurta ve tuzu, bir çatal yardımıyla çırpın ve yavaşça unu karıştırın.
- Malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Su ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkartın ve merdane yardımıyla, istediğiniz kalınlıkta açın.
- Açtığınız hamuru, ince şeritler halinde kesin.
- Kesilen noodleları, açıkta bir şekilde yaklaşık 15-20 dakika kurumaya bırakın.
- Kaynayan tuzlu suya noodleları ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika boyunca pişirin.
- Noodleları süzün ve soğuk suya batırarak, suyunu süzülmesini sağlayın.
Noodlelar hazır! Artık istediğiniz yemeğin içerisine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, noodleları kurutarak, daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Ek bilgi olarak, noodle yapımında kullanılan un, buğday unu olabilir. Yumurta ise noodleların esnek olmasını sağlayan bir malzemedir. Tuz ise tat vermesinin yanı sıra hamurun elastikiyetini arttırmak için kullanılır. Su, hamurun kıvamını ayarlamak için gereklidir ve hamurun şekillenmesine yardımcı olur.
Noodle Yapmanın Püf Noktaları
Noodle yapılışının püf noktalarından biri hamurun elastikiyetidir. Hamurun elastik olması, noodleların ince ve uzun şeritler halinde kesilmesine olanak tanır. Bunun için hamurun iyi yoğurulması ve gerektiğinde su eklenmesi gerekir. Hamuru yoğururken, suyu azar azar eklemek, hamurun esnekliğini ayarlamaya yardımcı olur. Ayrıca, noodleları pişirirken, suyun tuzlu olması da önemlidir. Tuzlu su, noodleların daha lezzetli olmasını sağlar. Noodlelar pişirildikten sonra, sudan çıkarılıp soğuk suya batırılması, noodleların yapışmasını engeller ve daha iyi bir kıvam sağlar. Noodlelar pişirilirken, suyun kaynatılması sırasında arada bir karıştırılması, noodleların birbirine yapışmasını engeller. Noodleları pişirdikten sonra, hemen süzülmeleri ve soğuk suya batırılmaları, noodleların daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek, evde kolaylıkla noodle yapabilir ve lezzetli yemeklerinizin yanına ekleyebilirsiniz.
Noodle Besin Değeri Nedir?
Noodle besin değeri olarak besleyici bir karbonhidrat kaynağıdır ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bununla birlikte, noodleların besin değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Noodle, sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olmakla birlikte, kalori ve besin değerleri, tüketilen miktar ve pişirme yöntemlerine bağlı olarak değişebilir. 100 gram noodle, yaklaşık 384 kalori içermektedir. Bir paket noodle (500 gram), 1920 kalori sağlayabilirken, bir çorba kaşığı (15 gram) noodle, 58 kalori içerir. Noodle, ayrıca karbonhidrat, protein ve yağ içeriği ile de dikkat çeker. 100 gram noodle, yaklaşık 71.27 gram karbonhidrat, 14.16 gram protein, 4.44 gram yağ ve 3.3 gram lif içerir. Ancak, bazı noodle türleri yüksek sodyum içerirler ve bu nedenle tuz tüketimi sınırlı olanlar için uygun olmayabilirler. Noodlelar, sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olabilirler, ancak tüketim miktarı ve pişirme yöntemi önemlidir. 100 gramlık noodle yemeğinin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 71.27
- Protein: 14.16
- Yağ: 4.44
- Lif: 3.3
- Kolesterol: 84
- Sodyum: 21
- Potasyum: 244
- Kalsiyum: 35
- Vitamin A: 62
- Vitamin C: 0
- Demir: 1.9
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.