Adım Adım Mayasız Pişi Tarifi, Evde Mayasız Pisi Nasıl Yapılır?
13
Mayasız pişi tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ekmek hamuru kullanılmadan yapıldığı için daha hafif ve lezzetlidir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz mayasız pişi tarifi için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz mayasız pişi tarifini sizler için derledik.
23
Mayasız pişi malzemeleri şunlardır:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Mayasız pişinin yapılışı şu şekildedir:
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş süt ekleyin ve karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kadar yumuşak ve esnek olmalıdır. Eğer hamur kuru kalıyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Eğer hamur çok sulu olduysa biraz daha un ekleyin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Pişirmek için, bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Tava ısındığında hazırladığınız hamur toplarını tavaya yerleştirin ve arkalı önlü kızartın. Kızartma işlemi yaklaşık 5-6 dakika sürebilir.
- Kızaran mayasız pişileri, bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
- Mayasız pişilerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
Mayasız pişi, kahvaltıda, brunchta veya akşam yemeği yanında servis edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tariftir. Sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var ve hazırlama süresi oldukça kısadır. Ayrıca, mayasız pişi farklı malzemelerle de yapılabilir. İç harç olarak peynir, patates püresi, kıyma veya sebzeler kullanabilirsiniz. Mayasız pişi, kolay hazırlanabilmesi ve lezzetli olması nedeniyle genellikle misafirlerinize de servis edebileceğiniz bir tariftir. Sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olduğu için, pişileri hemen kızartarak ve servis yaparak tüketebilirsiniz.
Mayasız Pişi Yapmanın Püf Noktaları
Mayasız pişi yapılışının püf noktalarından biri hamurun kıvamıdır. Hamurun ele yapışmayacak kadar yumuşak ve esnek olması gerekmektedir. Hamur kuru veya sulu olursa, pişirme sonucunu olumsuz etkileyebilir. Eğer hamur kuru kalıyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Eğer hamur çok sulu olduysa biraz daha un ekleyin. Kızartma işlemi sırasında ateşi kontrol edin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve hamurları kızartırken dikkatli olun. Ateşin fazla olması hamurun yanmasına neden olabilir. Yağın sıcaklığına dikkat edin. Yağın sıcaklığı ısıtılmış olmalıdır. Eğer yağın sıcaklığı yeterince yüksek değilse, pişileriniz çabuk emer ve yağlı bir kıvamda olabilir. Hamurları aynı boyutta yapın. Hamurları aynı büyüklükte yuvarlamanız pişirme süresinin de aynı olmasını sağlar ve pişirme sonucu homojen olur. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve puf puf mayasız pişiler yapabilirsiniz.
Mayasız Pişinin Besin Değeri Nedir?
Mayasız pişinin besin değeri, pişinin malzemelerine ve porsiyonuna göre değişebilir. Mayasız pişi, karbonhidrat ağırlıklı bir yiyecek olduğu için yüksek bir kalori içeriğine sahiptir. Ayrıca içindeki yağ ve şeker miktarına göre de değişen oranlarda protein, yağ ve karbonhidrat içerir. Pişinin besin değerini arttırmak için içerisine peynir, tereyağı, bal, reçel gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Ancak bu ek malzemelerin besin değerlerini de arttıracağını unutmayın. Mayasız pişinin lif içeriği ise düşük olduğundan, genellikle lif bakımından zengin yiyeceklerle birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, mayasız pişi gibi kızartma yiyeceklerin fazla tüketilmesi sağlık açısından zararlı olabilir. 1 porsiyon mayasız pişinin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 85.4
- Protein: 3.55
- Yağ: 46.45
- Lif: 1.51
- Kolesterol: 52.35
- Sodyum: 491.98
- Potasyum: 192.78
- Kalsiyum: 95.9
- Vitamin A: 113.8
- Vitamin C: 0.23
- Demir: 0.26
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.