Bu tarifin sunumu çok konuşulur: Tepside zeytinyağlı kabaklama nasıl yapılır? Az malzemeyle şipşak lezzet!
13
Bu tarifin sunumu çok konuşulur: Tepside zeytinyağlı kabaklama nasıl yapılır? Az malzemeyle şipşak lezzet! İster ana yemek olarak tüketilebilir, ister yoğurtla servis edilerek hafif bir salata olarak sunulabilen zeytinyağlı kabaklamayı, eminiz çok seveceksiniz! Peki tepside zeytinyağlı kabaklama için hangi malzemeler kullanılır ve nasıl yapılır? Lezzetin reçetesini veriyoruz!
Tepside zeytinyağlı kabaklama için gereken malzemeler şunlardır:
- 1 kg taze kabak
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Dereotu
Malzemelerin miktarları, kişisel tercihinize göre değişiklik gösterebilir.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
23
Tepside zeytinyağlı kabaklama yapmak için ilk adım olarak kabakları temizleyip, yıkamalıyız. Kabakları yuvarlak dilimler halinde keserek bir kenara alın. Soğanları da doğrayıp ayrı bir kapta bekletelim. Domatesleri rendeleyip bir kenarda bekletelim.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtalım. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra üzerine unu ekleyip karıştırın. Unun kavrulmasını sağlamak için birkaç dakika daha pişirin. Ardından rendelenmiş domatesleri ve şeker katıp karıştırın. Piştikten sonra kabakları tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip, tekrar karıştırın. Kabakların üzerine gelecek şekilde sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika boyunca kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve bir tepsiye yayın.
Tepside zeytinyağlı kabaklama, servis edildiğinde üstüne yarım limonun suyunu sıkarak tazeliğini ve lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak taze doğranmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
33
Tepside zeytinyağlı kabaklama yaparken püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. Kabakları çok fazla pişirmemek, diriliğini koruması açısından önemlidir. Ayrıca, taze ve kaliteli zeytinyağı kullanmak da lezzet açısından büyük bir fark yaratacaktır.
Kaynak: Olay Medya
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.