Ne Tarçın Ne De Havuç… Kek, En Güzel Limondan Oluyormuş! Ustası Büyük Sırrı Paylaştı
13
Evde kolaylıkla hazırlanabilen limonlu kek tarifi, herkes tarafından sevilerek tüketilebilir. Adım adım yapımı kolay olan bu tarif, tatlı sevenlerin vazgeçilmezi haline gelebilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Limonlu kek malzemeleri şunlardır:
- 2 adet limon
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya
Limonlu Kek Tarifi (Limonlu Kek Nasıl Yapılır?)
Limonlu kekin yapılışı şu şekildedir:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın.
- Sıvı malzemeleri (limon suyu, süt, sıvı yağ, vanilya) ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar sıvı karışıma ilave ederek spatula veya çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Limon kabuğunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün ve 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin.
- Fırından çıkardığınız keki 10-15 dakika kadar kalıbında bekletin ve daha sonra servis yapın.
İsteğe göre limonlu kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı bir tat elde etmek için kekin içerisine kuru üzüm, ceviz veya hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Limonlu kek tarifi, oldukça basit ve pratik bir tariftir. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra hamuru hazırlamak sadece birkaç dakika sürer. Ancak, pişirme süresi biraz uzun olduğundan, kekin piştiğinden emin olmak için ara ara kontrol etmeniz gerekebilir.
33
Limonlu kekin yapılışının püf noktalarından biri limonları doğru şekilde rendelemektir. Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını rendelemelisiniz. Beyaz kısmı keke acı bir tat verir. Yumurta, süt, sıvı yağ gibi malzemeleri buzdolabından çıkardıktan sonra biraz oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede kek hamuru daha iyi karışacak ve kekin dokusu daha yumuşak olacaktır. Hamuru karıştırırken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hamurun yapısını bozabilirsiniz. Keki pişirmek için fırının sıcaklığı doğru olmalıdır. 180 derece genellikle uygun bir sıcaklıktır. Kek piştikten sonra kalıbında yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu sayede kekin dokusu daha iyi olacaktır. Limonlu kek tarifinde limon suyu kullanırken ölçülere dikkat edin. Fazla limon suyu keki ekşi yapabilir. Limonlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta daha vardır. Örneğin, sıvı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek, kek hamurunun daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, unu azar azar ekleyerek karıştırmak da kekin kabarması için önemlidir. Kek pişerken de fırın kapağını açmamaya özen göstermelisiniz. Aksi takdirde kek kabarmayabilir.
Limonlu Kekin Besin Değeri Nedir?
Limonlu kekin besin değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Limonlu kek, şeker ve yağ içeriği nedeniyle yüksek kalorili bir tatlıdır. Ancak, limon kabuğu ve limon suyu içeriği nedeniyle C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir. Dengeli bir beslenme programında, porsiyon kontrolü yapılarak afiyetle tüketilebilir. 1 dilim limonlu kekin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 14.57
- Protein: 1.74
- Yağ: 8.64
- Lif: 0.01
- Kolesterol: 34.6
- Sodyum: 131.11
- Potasyum: 48.43
- Kalsiyum: 39.77
- Vitamin A: 27.84
- Vitamin C: 4.88
- Demir: 0.27
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.