1. Anasayfa
  2. Magazin
  3. Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor

Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor

Yayınlanma:
Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor
En sevilen şerbeti tatlılardan kadayıfı daha çıtır ve lezzetli hale getirecek tüyoları derledik. İşte mükemmel bir kadayıf yapmak için bilmeniz gerekenler;
Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor 1 14

TGRT Haber'in derlediği içeriğe göre; Tatlılar, Türk toplumunun vazgeçilmezidir. En çok tercih edilenlerinin başında ise kadayıf gelir. Çıtır çıtır şerbeti içine çekmiş bir kadayıfı kim sevmez. Yemesi güzel ama yapması zordur. Zahmetli ve yorucu kadayıf tatlısını çıtır çıtır yaparak damaklarda lezzet patlaması yaşatmak için bilinmeyen bir aşçılık sırrı var. Bu püf noktaları kullanarak leziz mi leziz kadayıf yapmak için hemen harekete geçin!

Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor 2 24

KITIR KITIR KADAYIF İÇİN PÜF NOKTALAR

Çıtır çıtır kadayıflar hem Ramazan sofralarının hem de yemek sonralarının vazgeçilmezidir. Ama tam kıvamında kızarmış, leziz kadayıfları yapmak için uygulamanız gereken bazı adımlar var:

*Kadayıflar kurumuş olmamalı, taze olmalı
*Tereyağı miktarı önemli. Bu sayede lezzetli ve çıtır çıtır olacak
*Tepside basma, ezme kısmı çok önemli. Kadayıflar olabildiğince sıkışmış olmalı
*Pişirme kısmı ağır ağır pişmeli ve yeteri kadar kızarana kadar fırında durmalı
*Özellikle muazzam bir görüntü için kadayıf başka bir tepsiye ters çevrilmeli
*Şerbeti hafif kıvamlı olmalı ki kadayıfı yumuşatmasın

Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor 3 34

KADAYIF YAPIMINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

Sosyal medya platformları üzerinde yemek yaparak 2.4 milyon takipçiyi ulaşan Merve Ünal, çıtır çıtır tam kıvamında kadayıf için bilinmesi gerekenleri paylaştı. İşte kadayıf yaparken dikkat etmeniz gerekenler:

Kadayıf yumuşak oluyorsa bu yöntemle çıtır çıtır oluyor! Şerbetindeki o sır her şeyi değiştiriyor 4 44

- Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limonu tencereye koyup yüksek ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ama bu süre kısmından ziyade şerbetin kıvamına bakıp ocaktan alabilirsiniz. Çünkü tencereye, ocağa göre süre değişir. Kadayıfları biraz açarak tiftikleyin. Eritilmiş ve soğumuş tereyağıyla harmanlayın.

- Standart fırın tepsisine tereyağı sürüp kadayıfın yarısını yayın ve bir tencereyle iyice bastırın. Ceviz veya fıstık yayıp üzerine kalan kadayıfları yayıp tekrar tencereyle ezin. 180 derece fanlı ayarda ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Ben üzerine diğer fırın tepsisinin altını yağlayarak koydum.

- İlk 15 dk öyle fırında tuttum ama şart değil bu kısım. (Normalde üzerine hiç tepsi koymam. Bu kez kadayıfları çok tiftiklemediğim için kabarmasın, fırında basık, sıkışık dursun diye koyup 15 dk sonra tepsiyi üstünden aldım o şekilde pişti. Yani bu kısma gerek yok bence burayı atlayın. Toplamda yaklaşık 50 dakika pişti. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün ve 1 saat kadar dinlendirin.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.