Cıvık olduysa dert etmeyin! Mercimek köftesine lezzet katan nefis tüyo...
.jpg)
14
24
Önemli hatırlatma: Köftenizi yoğururken malzemelerin iyice özleşmesi için bolca karıştırmak gerekiyor.
Kusursuz bir lezzetin ortaya çıkması için mükemmel mercimek köftesi tarifi Nefisyemektarifleri.com’da paylaşıldı:
34
Malzemeler
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
*1 baş kuru soğan
*1 demet maydanoz
*2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 demet taze soğan
*2 yemek kaşığı salça
*3 su bardağı su
*Yeteri kadar tuz
*Kimyon, pul biber, karabiber
44
NASIL YAPILIR?
Mercimekleri yıkayıp uygun bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu çekince bulguru içine atın ve tencerenin kapağı kapalı yarım saat bekletin.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun, içine salça ilave edip bir iki dakika kavurun, ardından ocaktan alın.
Dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyin, el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde iyice özleşene kadar güzelce yoğurun.
Karışan köfte harcına tuz ve baharatları ilave edip tekrar yoğurun.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ilave edin.
Tüm malzemeleri elle yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, köfte şekli vererek marul yapraklarının üzerine alın. Bol limon eşliğinde servis edin.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.