Turşu kurmak için hazırlananlar dikkat! İşin ustasından püf noktalar!
13
Turşu kurmak isteyen kişiler turşuların erimesinden dolayı hayal kırıklığı yaşamaya devam ediyor. Evde kurulan turşuların uzun süre dayanabilmesi ve kıtır kıtır tüketilmesi için bazı püf toplarının olduğu 33 yıllık turşucu Hamdi usta tarafından açıklandı.
Turşucu Hamdi usta erimeyen turşuların sırrını, evde turşu kurmak isteyen herkes için sosyal medya hesabı üzerinden paylaştı. Turşucu Hamdi Usta’nın sosyal medya paylaşımında şu cümleler yer aldı; ‘’Erimeyen turşuların sırrı, turşu yapalım da kullanılan malzemelerin doğru oranlarda karıştırılması ve turşuların doğru şekilde saklanmalıdır.’’ Hamdi usta bu paylaşımının ardından turşu yaparken bilinmesi gereken bazı ipuçlarını takipçileriyle paylaştı.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
33 yıllık turşucu Hamdi usta, evde turşu kurmak isteyenler için dikkat edilmesi gereken unsurların tek tek açıkladı. Bu aşamada turşu yapımında kullanılan sebzelerin taze ve kaliteli olmasının oldukça önemli olduğunu ifade edildi. Aynı zamanda Hamdi usta sebzelerin kabuklarını soyulmasının ve dikkatli bir şekilde yıkanmasının gerektiğini de belirtti. Turşu yapımında kullanılacak suyun kalitesinin önemli olduğuna dikkat çeken Hamdi usta, iyi bir turşu kurmak için temiz ve taze suyun kullanılması gerektiğini ifade etti. Turşu yapımında kullanılacak tuz oranının da önemli olduğunu belirten Hamdi usta, fazla tuzun turşuların erimesine neden olacağını, az tuzun da turşuların kolay bozulabilmesi ve neden olacağını bildirdi. 1 litre suya 2-3 yemek kaşığı tuzun atılması gerektiği de dikkat edilmesi gereken unsurlar arasında yer aldı.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Turşucu Hamdi usta, turşuların saklanması konusunda da dikkat edilmesi gereken unsurlar olduğunu belirtti. Turşuların hava almayacak şekilde kapalı alanlarda saklanmasının gerektiği ve aynı zamanda turşuların serin ve kuru bir yerde saklanması gerekiyor. Turşuların üzerinde oluşan küf tabakası turşuların bozulduğunu göstermektedir. Turşucu Hamdi usta böyle bir durumla karşılaşıldığı zaman turşuların mutlaka atılması gerektiğini de takipçileriyle paylaştı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.