Sattvik Beslenme Nedir? Faydaları Nelerdir?
15
Sattvik beslenme düzenine göre kişi; yaş, bulunduğu coğrafya, mevsim ve duygudurumuna uyumlu şekilde beslenmelidir. Dolayısıyla kişinin bireysel ve çevresel şartlara bağlı olarak uyumlu ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmesini amaçlayan bir beslenme önerisidir.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
25
SATTVİK BESLENME PRENSİPLERİ
Sattvik beslenme doğa ile ve kişinin kendi yapısıyla uyum içinde olmasını destekler. Bunun yanı sıra tüm diyet çeşitlerinde olduğu gibi sattvik beslenme için de doktor önerisi ve onayına ihtiyaç vardır. Çünkü bir kişi için faydalı olan beslenme düzeni diğer kişi için sağlıklı olmayabilir. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunanlar doktor tavsiyesi ile beslenme düzenini değiştirmelidir.
Bu sistem genel olarak sağlıklı bir beslenme düzenini içerir. İlk olarak kişinin en yoğun öğünü, güneşin tepede olduğu saat 1 civarında yemesi tavsiye edilir. Öğle yemeğinin ardından katı gıdalar ertesi güne kadar tüketilmez. Bunun yanı sıra çeşitli bitki çayları tüketimi ertesi güne kadar serbesttir. Ancak kafein bu beslenme düzeninde çok fazla önerilmediği için siyah çayın tüketimi sınırlandırılır.
Öğle saatinden sonra katı tüketmemenin temel mantığı bedenin yediklerini sindirmesi için zaman bulmasıdır. Dolu midenin faydalı olmadığı inancı ile birlikte öğle yemeği temel bir öğün olarak seçilir.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
35
SATTVİK BESLENMEDE HANGİ BESİNLER TÜKETİLMELİDİR?
- Sattvik diyet belli prensipleri içeren bir beslenme düzenidir. Dolayısıyla bazı besinlerin serbestliği ve yasaklanması söz konusudur.
- Sattvik beslenmede tüketilmesi gereken besin öğeleri temel olarak aşağıdaki şekildedir:
- Yulaf, maş fasulyesi, soya, mercimek, kinoa, pirinç ve karabuğday benzeri tahıllar
- Karpuz, üzüm, patates, şeftali, bezelye, kabak, lahana ve pancar gibi tüm sebze – meyve türleri
- Kabak çekirdeği, badem, kaju, fındık ve fıstık gibi bütün çiğ kuru yemiş türleri
- Mercimek ve soya filizi gibi filiz çeşitleri
- Kişniş, yenibahar, karabiber, zencefil, zerdeçal ve kimyon gibi baharat çeşitleri
- Zeytin, tahin ve pekmez benzeri kısmi olarak işlenmiş fakat faydalı sayılan gıda türleri
- Zeytinyağı, avokado, keten tohumu ve susam yağı gibi sağlıklı bitkisel bütün yağlar
- Bal
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
45
SATTVİK BESLENMENİN FAYDALARI NELERDİR?
Sattvik yani uyum beslenmesinin en önemli faydası vücudu yoran ve sindirimi zorlaştıran gıdalardan uzaklaştırarak arındırmasıdır. Aynı zamanda beslenme düzenine belli saat aralıkları konulması ve katı gıdaların tüketiminin erken saatlerde sonlandırılması nedeniyle dönem dönem uygulanabilir ve toksinlerden arınmaya yardımcı olur.
Elbette tüm bu öneriler kişinin ihtiyaçları doğrultusunda şekillenmesi gereken beslenme düzenleridir. Dolayısıyla başta sattvik beslenme olmak üzere bütün beslenme biçimleri için uzman diyetisyen desteği önerilir.
Vejetaryen beslenme ile benzer olan sattvik diyetin sakinlik, enerji ve zihinsel berraklık gibi faydaları bulunur. Bunun sebebi beslenme programında tahıllar, kuru yemişler ve çeşitli taze sebze ve meyveler bulunmasıdır.
Sattvik beslenmenin ortaya çıkışındaki inanca göre kişinin yediği yiyecekler doğayı ve düşünce sürecini etkilemektedir. Dolayısıyla birey hem kendine hem de doğaya faydalı şekilde ürünler seçtiği takdirde bedeni için de yararlı bir süreç başlatmış olur. Tüm yiyeceklerin taze tüketilmesini tavsiye eden ve sindirimi yorucu ürünleri beslenme düzeninden çıkaran sattvik beslenme düzenine bazı kişiler süt ürünlerini dahil ederken bazı önerilere göre süt ürünleri tüketimi de reddedilir.
Sattvik beslenme düzenini zayıflama ile bağdaştırarak bu yönde denemeyi tercih eden kişiler de bulunur. Özellikle besinlerin hafif pişmiş ya da çiğ şekilde tüketilmesi nedeniyle sağlıksız yağ alımının olmaması zayıflamayı destekleyebilir. Ayrıca pişirme yönteminin genel olarak fırınlama ve haşlama olduğu göz önünde bulundurulursa kalori açısından düşük ve sağlıklı gıdaların tüketimi söz konusu olur. Yine yüksek lif içerikli meyve ve sebzelerin tüketim ağırlığında olması, sattvik beslenmenin zayıflama üzerindeki olumlu etkilerine örnektir.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
55
SATTVİK BESLENME KİMLER TARAFINDAN TERCİH EDİLİR?
Sattvik beslenme düzeninin kimlere hitap ettiği önemli konu başlıklarından biridir. Özellikle yogik düşünce biçimiyle uyuşması nedeniyle sattvik beslenme, yoga yapanlar tarafından sıklıkla tercih edilir. Zihinsel, fiziksel ve ruhsal bütünlüğü sağladığına inanılan yoga egzersizleri sattvik diyet ile birleştirildiğinde bilinç seviyesini yükselttiği düşünülür.
Sattvik beslenmenin amacı bireyin kendini dingin, huzurlu ve sakin hissetmesini sağlamak aynı zamanda da dengeli ve enerjik bir kişiliğe yatırım yapmaktır. Özellikle vejetaryenlerin beslenmesine uygun olması nedeniyle et tüketimini beslenmesine dahil etmeyen kişiler tarafından tercih edilir. Bununla birlikte ruhani yolculuklara inananlar, felsefeciler ve sanatçılar arasında da sattvik beslenme yaygındır.
Her beslenme düzeni değişikliği her kişi için aynı etkiyi göstermeyebilir. Bunu anlamanın en iyi yolu bireyin vitamin ve mineral değerlerine bakılarak, genel sağlığının bilinmesidir. Dolayısıyla sattvik beslenmenin kişiye uygun olup olmadığını değerlendirmek adına uzman bir diyetisyen desteğine başvurmak yerinde olacaktır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.