Bu yöntemleri deneyin: Buzdolabındaki meyve ve sebzeler uzun süre taze kalacak!
13
Öncelikle, kesilmiş meyve ve sebzelerin buzdolabında muhafaza edilmesi genellikle güvenli ve yaygın bir uygulamadır. Buzdolabında tutulan yiyecekler, mikroorganizmaların üremesini yavaşlatarak taze kalmasını sağlar. Bu nedenle, çoğu meyve ve sebzeyi kesip buzdolabında saklamak güvenli bir seçenektir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Ancak bazı meyve ve sebzeler, doğal olarak etilen gazı üretir. Bu gaz, etrafındaki diğer yiyecekleri olgunlaşmaya teşvik edebilir veya bazı meyve ve sebzelerin daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Örneğin, muz, elma, armut, şeftali, avokado gibi bazı meyveler etilen gazı üretebilir. Bu nedenle, bu meyveleri çok olgunlaşmış veya hızlı bir şekilde bozulma eğiliminde olan diğer meyve ve sebzelerden ayrı tutmak önemlidir.
Bunun yanı sıra, bazı meyve ve sebzelerde kesildikten sonra C. botulinum adı verilen bir bakterinin üreyebileceği ve toksin üretebileceği konusunda endişeler vardır. Bu bakteri, düşük oksijenli ortamlarda ve düşük asitli yiyeceklerde gelişir. Ancak, C. botulinum toksinlerinin üretimi için belirli koşulların sağlanması gerekir ve bu genellikle evdeki normal buzdolabı koşullarında gerçekleşmez. Ayrıca, C. botulinum toksinleri genellikle yiyeceklerin doğal asitliği ve koruyucu özellikleri tarafından engellenir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Yani, kesilmiş meyve ve sebzelerin buzdolabına konulmasının doğrudan bir zehirleme riski oluşturduğunu söylemek doğru değildir. Yine de bazı önlemler almak ve uygun saklama yöntemlerini uygulamak önemlidir.
Kesilmiş meyve ve sebzeleri hava geçirmez kaplarda saklamak önemlidir. Buzdolabı poşetleri, saklama kapları veya sıkıca sarılmış streç film gibi kaplar kullanabilirsiniz. Bu, meyve ve sebzelerin oksijenle temasını azaltarak tazeliğini korumasına yardımcı olur. Etilen gazı üreten meyve ve sebzeleri, diğerlerinden ayrı tutmak ve hızlı bozulma riski olanlardan uzak tutmak önemlidir. Kesilmiş meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca çabuk tüketmek veya en fazla birkaç gün içinde tüketmek idealdir. Kesilmiş meyve ve sebzelerde herhangi bir bozulma belirtisi, kötü koku veya küflenme fark edildiğinde, tüketmekten kaçınılmalıdır. Kesilmiş meyve ve sebzeleri buzdolabının en soğuk bölgesinde saklayın, genellikle sebze çekmecesinde veya alt rafta.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.