Mükemmel paçanga böreğinin sırrı işte burada!
13
Paçanga böreğinin yapımı oldukça basittir, ancak bu mükemmel börek lezzeti ve sunumu ile dikkat çeker. İnce yufkalar kullanılarak hazırlanan börek, pastırma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilir. Dana pastırma, böreğe kendine özgü bir aroma ve tuzlu tat verirken, kaşar peyniri ise eriyerek böreğin içinde güzel bir lezzet oluşturur. Börekler, rulo şeklinde sarılarak kızgın yağda kızartılır, böylece dışı çıtır, içi yumuşak ve peynirli harcı erimiş bir kıvamda olur.
Paçanga böreği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Sıcaklığını koruduğunda lezzeti daha da belirginleşir ve çıtırlığı artar. Sıcak börekler, yanında çay veya ayran ile tüketilir ve özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir atıştırmalık olarak sunulur. Ayrıca, bazı restoranlarda ve pastanelerde de çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
10 adet yufka
200 gram dana pastırma
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Öncelikle pastırmaları ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri, süt, sıvı yağ ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışım böreğin iç harcı olacak.
Yufkalardan birini düz bir zeminde açın ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
Üzerine ikinci bir yufkayı yerleştirin ve yine tereyağı sürün.
İkinci yufkanın üzerine dana pastırmaları serpiştirin.
Üzerine kaşarlı harçtan bir miktar ekleyin ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ruloyu hafifçe sıkıştırarak kesin. İsteğe bağlı olarak böreği dilim dilim kesebilirsiniz.
Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkalarla aynı işlemi tekrarlayarak börekleri tamamlayın.
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye ayarlayın.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen paçanga böreklerini sıcak olarak servis yapın.
Paçanga böreği tarifi bu şekilde. Lezzetli ve pratik bir börek olduğu için kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.