CİLT SORUNLARI
Canan Karatay; ‘Fırıncılar Bana kızıyor ama fırıncılar da doğal ekmek yapsınlar. Ekmeğin içine zehir kapatmasınlar. Ekmekte bulunan katkı maddelerini kaldırsınlar’ dedi. Normal ekmeğin yanı sıra tam buğday ekmeği, çavdar ya da tam buğday unundan yapılan ekmekler kesinlikle daha sağlıklıdır. Fakat konu beyaz ekmek olduğu zaman sonuçlar sanıldığı kadar olumlu olmayabilir. 20. yüzyılda, un ve maya değişim gösterdi bununla birlikte yun enerji ve katkı maddelerinin yerini almış oldu. Ekmekte yer alan gluten aynı zamanda çift sağlığında tehdit ediyor. Vücut gluteni kendi salgılamak az, bundan dolayı bağırsak hasarına sebep olur.
SİNDİRİM PROBLEMLERİ
Gluten, farklı sindirim sorunları içinde zemin hazırlayabilir. Tam tahıllı ekmek, önemli bir element olan lif bulundururken, un ürünlerinde de lif bulunmuyor. Gün içerisinde 5 ve 6 dilim tam tahıllı ekmek, günlük normu karşılamaya yetecek kadar lif kaynağı sağlayacaktır. Meyve ve sebze yiyerek bu normu elde etmek isteğindeyseniz, 14 tane elma, 21 tane havuç, 25 tane domates ya da ortalama 5 tane salatalık tüketmeniz gerekiyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.