Antep Usulü Alaca Çorbası Yemeği Tarifi, Antep Usulü Alaca Çorbası Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Alaca Çorbası Yapılışı
13
Antep usulü Alaca Çorbası yemeği tarifi, Antep usulü Alaca Çorbası nasıl yapılır? - Antep usulü alaca çorbası tarifi itibariyle Türk mutfağının sevilen çorbalarından biridir. Antep usulü alaca çorbası, genellikle et yemekleri yanında servis edilir. Ayrıca, kahvaltıda da sıcak bir çorba olarak tercih edilebilir. Çorbanın içine, üzerine veya yanında limon, pul biber veya tereyağı gibi malzemeler de eklenerek lezzeti arttırılabilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü alaca çorbası malzemeleri şunlardır:
- 1 kase buğday
- 2 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı mercimek (kara)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tarhun
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz ve karabiber
- 3 tane kuru acı biber
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü alaca çorbası, sağlıklı ve besleyici bir yemek olduğu için sofralarda sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Bu çorba, ana yemek olarak da servis edilebilir. Antep usulü alaca çorbası yapılışı için öncelikle buğdayı gece önceden ıslatın. Sabahleyin, düdüklü tencereye su ekleyerek buğdayı yarım saat kadar pişirin. Buğdayın pişip pişmediğini çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine yeterli miktarda su ekleyin. İnce doğranmış soğanları da tencereye ilave edin. Tencereyi ocağa koyup, kaynatın.
Kaynadıktan sonra, salçayı da tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. Haşlanmış buğdayları da tencereye ekleyin. Buğday ve mercimek pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Koyu bir kıvama gelmeden önce, nohutu ve kuru biberleri elinizle kırarak tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve çorba piştikten sonra altını kapatın. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. İçine kırmızıbiber, karabiber ve tarhunu ekleyin. Çorbayı servis tabaklarına koyun ve üzerine baharatlı yağı gezdirin. Limon sıkarak çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, tarife farklı baharatlar ekleyerek kendi özgün lezzetinizi yaratabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.