Antep Usulü Pekmezli Aşure Yemeği Tarifi, Antep Usulü Pekmezli Aşure Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Pekmezli Aşure Yapılışı
13
Antep usulü Pekmezli Aşure yemeği tarifi, Antep usulü Pekmezli Aşure nasıl yapılır? - Antep usulü pekmezli aşure tarifi, geleneksel Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir. Bu özel tarif, pekmezin enfes aroması ve aşurenin zengin içeriği ile kusursuz bir uyum yakalar. Hazırlanış sürecinde dikkate alınan püf noktaları, lezzetli ve başarılı bir sonuç elde etmekte büyük rol oynar. Aşure sofralarınıza renk ve lezzet katmak için, Antep usulü pekmezli aşure tarifi ideal bir seçenektir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü pekmezli aşure malzemeleri şunlardır:
- 1 kase pekmez
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kase aşurelik buğday
- Tarçın
- 1 kase haşlanmış kuru fasulye
- Yarım kase haşlanmış bakla
- 1 kase haşlanmış börülce
- 4 kaşık şeker
- Antep fıstığı
- Çörek otu susam
- Ceviz
- Kayısı
- Kuş üzümü
- İncir
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Gaziantep yöresine özgü pekmezli aşure tarifi, geleneksel Türk mutfağının bereketli ve lezzetli tatlılarından biridir. Aşure, en az 7 malzeme ile yapılan ve evde bulunan malzemelerle zenginleştirilebilen, mükemmel bir tatlıdır. Antep usulü pekmezli aşure yapılışı için öncelikle buğdayı haşlamaya başlayın. Buğday, aşurenin ana malzemesi olduğu için, yumuşayana kadar haşlamak önemlidir.
Bu işlem, buğdayın içindeki nişastayı açığa çıkartarak, aşurenin kıvamının istenilen şekilde olmasını sağlar. Buğday yumuşadığında, nohut, fasulye, mercimek gibi baklagilleri ekleyin. Bu malzemeler, aşureye hem besleyici değer katmakta hem de lezzet açısından zenginlik sağlamaktadır. Baklagilleri yarım saat kadar haşlayarak, yumuşamalarını sağlayın. Baklagiller yumuşadığında, diğer malzemeleri ekleyin. Bunlar; kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, elma, portakal kabuğu rendesi, ceviz ve kabak çekirdeği gibi meyve ve kuruyemiş çeşitleridir. Bu malzemeler, aşureye tat ve doku açısından zenginlik katar. Tüm malzemeleri karıştırarak yarım saat kadar kaynatın. Bu süre zarfında ara ara karıştırmaya devam edin.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.