Antep Usulü Nohut Dürüm Yemeği Tarifi, Antep Usulü Nohut Dürüm Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Nohut Dürüm Yapılışı
13
Antep usulü Nohut Dürüm yemeği tarifi, Antep usulü Nohut Dürüm nasıl yapılır? - Antep usulü nohut dürüm tarifinin özelliği, yanında verilen yeşillikler ve soslarla birlikte servis edilmesidir. Özellikle sumaklı soğan ve acı biber turşusu, yemeğin lezzetini tamamlar. Yöresel malzemelerin uyumuyla hazırlanan bu dürüm, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Lezzetiyle akıllarda kalan Antep usulü nohut dürüm malzemeleri şunlardır:
- 500 gram et suyu ile haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- Biraz sıvı yağ
- 1 çay kaşığı dolusu karabiber
- 1 çay kaşığı dolusu pul biber
- 1 çay kaşığı dolusu kimyon
- Salatası İçin;
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- Yarım marul
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet soğan
- İçine Eklemek İçin;
- 3-4 adet kızartılmış patates
- Dürüm İçin;
- Lavaş veya sıcak pide ekmeği
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Nohut dürümü (Antep usulü) tarifi oldukça kolay ve pratiktir. İsterseniz öğle yemeği için ya da hızlı bir atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Antep usulü nohut dürüm yapılışı için öncelikle, et suyu ile haşlanmış nohutları çatal yardımıyla hafif taneli kalacak şekilde ezelim. Daha sonra, tavaya yağımızı koyup ısıtalım ve salçamızı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatlarını ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Kavurduğumuz salçalı sosun içine ezdiğimiz nohutları ekleyelim ve yarım çay bardağı et suyumuzu da ekleyerek birbirleriyle özleşene kadar kavuralım. Bu sırada 3-4 adet patatesi de kızartarak içine eklemek için hazır edelim. Salata malzemelerimizi de dürümün içine koyacağımız için, doğramadan önce çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. Lavaş ya da sıcacık tırnaklı pide ekmeğini alarak üzerine ilk olarak nohutu, ardından salatayı ve en son patates kızartmamızı koyalım. Üstüne pul biber ve tuz serpip sararak servis edebilirsiniz. Dilerseniz, içine ketçap ve mayonez gibi soslar da ekleyebilirsiniz. Hazırlaması kolay, lezzeti harika bir Antep usulü nohut dürümü için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.