Lezzetli güllaç tarifi! Bu tarif ile evde kolayca güllaç hazırlayabilirsiniz!
13
Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bu lezzet ismini, içerisinde yer alan gül suyundan almaktadır. Güllaç tatlısının ismi aslında, içerisinde gül suyu ile beraber süt kullanılmasından dolayı ‘güllü aş’’ olarak anılıyordu. Ancak bu isim zamanla güllaç olarak değişmiş ve günümüzde de güllaç olarak anılmaya devam etmektedir.
Özellikle ramazan ayı ile özdeşleşen güllaç tatlısının tarifi birçok kişi tarafından arama motorlarında aratılmaya devam ediyor. Ramazan ayının son günlerine girilmiş olsa dahi güllaç tatlısı ramazan sonuna kadar sahip olduğu önemini korumaya devam ediyor. Hazır güllaç tatlısı almak yerine evde kendi tatlısını hazırlamak isteyenler, bu tarif ile kısa bir sürede oldukça lezzetli güllaç tatlısını sofralarına ekleyebilir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Güllaç tatlısı, ramazan ayında özellikle iftardan sonra tercihe göre çayın yayında afiyetler tüketilebilir. Sade olarak da tüketimi tercih edilen güllaç tatlısının yapımı için gerekli malzemeler oldukça azdır. Evde sağlıklı ve lezzetli güllaç tatlısı yapabilmek için gerekli olan malzemelerin listesi şu şekildedir;
- 1 paket güllaç
- 2 litre süt
- 3 su bardağı toz şeker
Kesmik için gerekli malzemeler;
- 5 litre süt
- 2 çorba kaşığı yoğurt suyu
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Güllaç tatlısını yapmak için ilk olarak kesmik hazırlanmalıdır. Kesmik hazırlamak için 5 litre Süt kaynatılır. Sütün içerisine limon suyu ve yoğurt suyu ilave edilir. Kaynamış süte limon sıkıldığı anda süt kesilecektir. Elde edilen bu karışım tel süzgece dökülür ve en az bir saat burada bekletilerek suyunun iyice süzülmesi beklenir. Suyu süzülen kesmik, bir kaseye konulup içerisini 6 çorba kaşığı şeker eklenir. Kesmik ile şeker iyice karıştırılır. Her bir güllaç yaprağı makasla üçgen şeklinde kesilerek 8 parçaya ayrılır. Bu sırada bir tepsi, ılık süt ile ıslatılır. Temiz bir bez üzerine kesmik konulur ve sigara böreği gibi sarılarak tepsiye yerleştirilir. 2 litre süt ve 3 su bardağı toz şeker ile hazırlanan şerbetin bir kısmı üzerine dökülür. Ocak üzerinde tepsiyi çevirerek 15 ile 20 dakika hafif ateşte pişirilir. Soğuma süreci tamamlandıktan sonra servis yapılır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.