Soğuk havalarda çok etkili! Hem hastalıklara karşı koruyor hem tedavi ediyor! İşte zerdeçalın faydaları
14
Özellikle kış mevsiminde artan enfeksiyon ve salgın vakalarına karşı vücudu korumak için beslenmeye dikkat etmek gerekiyor. Marmara Üniversitesi Diyetetik ve Beslenme Bölüm Başkanı Doç. Dr. Şule Aktaç, kış aylarında en çok tüketilmesi gereken besin maddeleri arasında zerdeçalı ön plana çıkarıyor. Zerdeçal sağlıklı beslenmeye önem verenler açısından protein, karbonhidrat, yağ, posa, çeşitli vitamin ve mineral içeriğiyle en faydalı ürünlerden biri olarak gösteriliyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Pek çok hastalığı önlemede önemli bir görev üstlenen zerdeçalın içeriğinde protein, karbonhidrat, yağ ve posa, niasin, A vitamini, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko mineralleri bulunuyor. Doç. Dr. Şule Aktaç, zerdeçalın özellikle Çin ve Hindistan’da ayurveda tedavi uygulamalarında kullanıldığını hatırlatarak zerdeçalın faydalarına değindi.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Sindirim ve solunum rahatsızlıklarını tedavi etmede çok etkili olan zerdeçalın içeriğinden bahseden Doç. Dr. Şule Aktaç şunları söyledi: “zerdeçal; kokusuz, ısıya dayanıklı bir bileşik olan kurkumin içerir. Kurkuminin antioksidan, inflamasyonu azaltıcı, tümör oluşumunu engelleyici, mikroorganizmaların büyümesini durdurucu ve öldürücü etki göstererek sağlığı geliştirdiği bilimsel çalışmalarla gösterilmiştir. Kurkumin, E vitamininden birkaç kat daha iyi bir radikal temizleyicisidir. Bu açıdan obezite, metabolik sendrom, diyabet, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon, sindirim sistemi hastalıkları, karaciğer yağlanması, kanser, eklem hastalıkları, parkinson, Alzheimer’a karşı koruyucu ve tedavi edici faydaları belirtilmiştir.”
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
“Zerdeçalda 50’den fazla türünü içeren, birçok hastalıktan koruyucu etkisiyle bilinen fitokimyasallar bulunur.” diyen Doç. Dr. Aktaç özellikle kış aylarında zerdeçal tüketimini tavsiye etti. Yapılan araştırmalara göre zerdeçalı yağ içeren bir besinle tüketmek, ısıl işlem uygulamak ve karabiber, zencefille birlikte tüketmek, zerdeçalın faydalarını arttırıyor. Bu yüzden kışın sıcak süte zerdeçal ile birlikte karabiber veya zencefil eklemenin çok faydalı olduğu belirtiliyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.