ÖZELLİKLE GIDA KORUYUCU TUZ, MİDE KANSERİ RİSKİNİ ARTIRIYOR
Tuzun her ne kadar zararlı olduğu bilinse de gıdayla tüketilen rutin tuz dışında bir de gıdaların korunması için kullanılan tuz vücuda alınıyor. İnsanların genellikle farkında olmadığı bu tuz tüketimi için Amerikan Klinik Onkoloji Derneği (ASCO), “Tuz oranı yüksek bir diyet yemek mide kanseri riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
Bu, kurutma, tütsüleme, tuzlama veya dekapaj yoluyla korunmuş yiyecekleri ve ilave tuz oranı yüksek yiyecekleri içerir” derken; Uluslararası Dünya Kanser Araştırma Fonu ise, “Bilim adamları, tuzla korunmuş gıdalardan kaynaklanan artan mide kanseri riskinin, koruma sürecinde gıdaları besleyen çok miktarda tuz içermelerinden kaynaklandığına inanıyorlar. Deneysel araştırmalar, tuzun vücuda zarar verdiğini göstermiştir. Tuz mide zarını kaplar ve gelişirse mide kanserine dönüşebilen lezyonlara neden olur” açıklamalarında bulunuyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.