Masterchef Fish And Chips Nasıl Yapılır? Somer Şef’ten Fish And Chips İçin Püf Noktalar!
13
MasterChef Türkiye programı 2018 yılından bu yana TV 8 ekranlarında Acun Medya imzasıyla izleyici karşısına çıkıyor. Şimdilerde 5. sezon bölümleriyle ekranlara gelen programda yarışmacı adayları 2. tur mücadelelerinde elemelerde bir üst tura kalmak için hünerlerini sergiliyor. Şefler, üçlü düellolar ile karşılarına gelen yarışmacılar arasında en başarılı olanları seçiyor ve o isimler de bir üst tura çıkıyor. Her aşaması ayrı bir heyecana sahne olan program, sezon içerisinde de yarışmacılar arasındaki diyaloglarla ve şeflerin yorumlarıyla dikkat çekiyor. Ancak programda yapılan yemekler ve tarifler de izleyicilerin en çok dikkatini çeken unsurlar arasında yer alıyor. Peki MasterChef ile popüler olan “fish and chips” nasıl yapılır?
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
MasterChef Türkiye yarışması ile kısa sürede tüm Türkiye’de popüler hale gelen Fish and Chips yemeği merak uyandırdı. Somer Sivrioğlu'nun püf noktalarını açıkladığı Fish and Chips için gerekli malzemeler şöyle:
- 400 gram fileto mezgit
- 2 adet orta boy patates
Kaplama harcı için;
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı maden suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tartar sos için;
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4 adet salatalık turşusu
- 1 yemek kaşığı kapari çiçeği
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çeyrek demet dereotu
- Çeyrek çay kaşığı tuz
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Kaplama harcı için dolapta bekletilen un, mısır nişastası, yumurta, maden suyu, süt, tuz ve karabiberi bir kapta pürüzsün hale gelene kadar karıştırın.
- Deri ve kılçığı ayıklanmış fileto mezgitleri isteğe göre dilimleyin.
- Kabuğu soyulmuş patatesleri parmak şeklinde kesin ve bol suda bekletip kağıt havlu ile kurulayın.
- İkiye bölünen ayçiçek yağını ayrı ayrı tavalarda kızartın. Fileto mezgitleri bu tavalardan birinde, kaplama harcına buladıktan sonra arkalı önlü kızartın.
- Patatesleri yağda kızarmaya bırakın ve kızardıktan sonra dinlendirin.
- Tartar sos için uçları kesilmiş turşuları küp şeklinde doğrayın.
- Dereotu ve kapari çiçeklerini ince ince kıyın.
- Süzme yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz ve doğranmış malzemelerin tamamını bir kapta karıştırın.
- Balık ve patatesleri sosla birlikte servis edin.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.