Reçelin aslında meyvelerin şekerle kaynatılıp yoğunlaştırılması olduğunu hepimiz biliyoruz. En çok kullanılan meyveler arasında elma, kayısı, çilek ve vişne olsa da, yelpazeyi genişletebilir ve sebzeler dahil olmak üzere birçok farklı bitkisel ürün ile reçel hazırlayabiliriz. Geleneksel yöntemde annelerimiz uzun süre tencere başında meyveleri pişirir ve kıvamını gözetirken, artık teknolojinin nimetlerinden biri olan airfryer ile bu süreci çok daha pratik bir hale getirmek mümkün.
Airfryer kullanarak reçel yapımının en büyük avantajı, meyvelerin formunun bozulmadan, eşit ısı dağılımıyla kendi halinde pişmesi ve lezzetinin korunmasıdır.
Airfryer'da Reçel Yapımının Püf Noktaları ve Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze çilek ya da seçtiğiniz herhangi bir meyve
- 200 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları:
1. Meyveleri yıkayın ve eğer isterseniz parçalara ayırın.
2. Airfryer sepetinizi, uygun bir pişirme kabı ya da alüminyum folyo ile kaplanmış bir tepsi ile hazırlayın.
3. Meyveleri şekeri ile güzelce harmanlayın.
4. Karışımı airfryer sepetinizin içine yerleştirin.
5. Cihazı 160°C (320°F) dereceye ayarlayın ve 10 dakikalık aralıklarla toplam 30-40 dakika kadar pişirin, bu süre zarfında kıvam gözetin.
6. Pişme süresinin sonlarında limon suyunu ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
7. Reçeli cihazdan çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğudukça daha da yoğunlaşacağını unutmayın.