Market fiyatlarının artmasıyla birlikte ev hanımları evde yapılacak alternatif yöntemlere yönelmeye başladı. Fiyatı can yakan ürünlerden biri de mayonez. Evde kolayca mayonez yapmak mümkün. Bu yazımızda evde mayonez nasıl yapılır sizin için hazırladık.
Hemen hemen her yemeğe uyum sağlayan mayonez, dünya mutfağının da gözdelerinden biri. Salatalardan sandviçlere, birçok tarife hayat veren bu sos, evde de rahatlıkla yapılabilecek bir lezzet. İşte pişman olacağınız tek şeyin bu güne kadar evde mayonez yapmamış olmak olacağı bu eşsiz tarif…
Evde Mayonez Tarifinin Malzemeleri
Evde mayonez yapımının temel malzemeleri sadece birkaç dakikanızı alacak. İhtiyacınız olanlar:
2 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı hardal
400-500 ml ayçiçek yağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı su
Bir limonun yarısı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Bu malzemelerle hiç katkı maddesi kullanmadan evde mayonezin eşsiz lezzetini yakalayabilirsiniz.
Evde Mayonez Yapımının Sırları ve Püf Noktaları
Mayonez yapımında yumurtanın beyazı değil sarısının kullanılmasının önemi büyük. Yumurta sarısı dikkatle ayrılır ve karıştırma kabına alınır. Çırpma işlemi sırasında kabın kaymaması için altına nemli bir bez konulması faydalıdır.
Yavaşça yağ ve su eklenerek mayonezin kıvamını bulmasına yardımcı olunur. Hardal eklemesi tercihe bağlıdır ve yavaşça karışıma dahil edilir.
Mayonezin kıvamını bulması için yağın damla damla eklenmesi ve çırpma işlemine devam edilmesi gerekir. Daha sonra limon suyu, tuz ve karabiber eklenerek çırpma işlemi tamamlanır.
Mayonez, cam bir kapta dolapta muhafaza edilir.
Kendi Sofranızın Şefi Olun
Bu basit ve hızlı tarif ile evde mayonezin tadına varın. Marketlerdeki ürünlerle kıyaslanamayacak bir lezzete ulaşın. Sağlıklı ve doğal olanı tercih edin, sofranızın zenginliğini katlayın. Afiyet olsun...