Salça küflenmesi, ev hanımları ve yemek severler için can sıkıcı bir durumdur. Ancak küflenmeyi önlemek için alınması gereken adımlar oldukça basittir.
Öncelikle, satın alınan hazır salçaları orijinal ambalajlarında saklamaktan kaçının. Salçayı, kendi kaplarınızda, tercihen hava almayan bir kapta muhafaza edin. Kaya tuzu ve zeytinyağı gibi doğal koruyucular, salçanın ömrünü uzatan mucizevi dokunuşlardır.
Yaklaşık 500 gram salçaya bir tatlı kaşığı kaya tuzu ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek küflenen salçalara elveda diyebilirsiniz. Unutulmamalı ki, salça saklama konusunda cam kavanozlar tercih edilmelidir, zira bu kavanozlar salçanın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.