Ayşe kadın, çalı gibi çeşitleriyle birlikte pişirilme yöntemleri de değişiyor.
Kimisi zeytinyağlı seviyor, kimi ise etli kıymalı.
Geleneksel olarak zeytinyağlı yada kıymalı pişirilen taze fasulyeye dair yeni bir reçete gastronomi severlerin beğenisine sunuluyor. Taze fasulye kızartması, tadına bakanların unutamadığı nadir lezzetler arasında yerini alıyor.
Mutfakların yeni gözdesi taze fasulye kızartmasının hazırlık aşamaları şöyledir:
Malzemeler liste olarak şunlardan oluşuyor:
- 500 gram taze fasulye
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için gerekli sıvı yağ
Bu enfes lezzetin yapılışı ise birkaç basit adımda gerçekleşiyor:
1. Öncelikle fasulyelerin uç kısımlarını temizleyip iyice yıkayın ve hafifçe haşlayın. Ardından onları soğuk su ile şoklayın.
2. Başka bir kap içerisinde un, tuz ve karabiberi karıştırarak bir harç hazırlayın.
3. Yumuşamış fasulyeleri unlu karışıma bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplamasını sağlayın.
4. Tavada sıvı yağı ısıtın ve fasulyeleri fazla unundan arındırmak için kağıt havlu üzerine alarak sıkmasız hafifçe bastırarak yağını süzün.
5. Isınmış yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın ve tekrar kağıt havlu serili tabağa alarak fazlalık yağını çektirin.
Bu özel tarifi dilediğiniz gibi sıcak servis edebilir, yanına limon dilimleri veya yoğurt ekleyerek tadını çeşitlendirebilirsiniz. Deneyen herkesin favorisine dönüşecek olan taze fasulye kızartmasını mutlaka denemelisiniz!