Karnabahar sevmeyen bu tarife bayılacak! Hesaplı ve pratik 30 dakikada hazır: Karnabahar Köftesi Tarifi
Karnabaharı İyi Haşlayın
Karnabaharı tamamen pişene kadar haşlamak önemlidir. Yumuşak bir kıvama getirildiğinde, köfte hamuru daha kolay oluşur. Karnabaharı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Hamuru İyi Yoğurun
Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamuru iyice yoğurun. Bu, malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Hamuru yoğururken, ellerinizin nemli olduğundan emin olun. Bu, hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.
Yağın Sıcaklığı
Yağın iyice ısındığından emin olun. Bu, köftelerin çıtır çıtır olmasını sağlar ve yağ emilimini azaltır. Yağı kızgın hale getirmek için bir tavada orta ateşte ısıtın.
Farklı Soslar Deneyin
Sos çeşitliliği ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Limonlu sarımsaklı sos veya tahin sos gibi farklı seçenekleri düşünebilirsiniz.
İşte bazı farklı sos tarifleri:
Limonlu Sarımsaklı Sos
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Yoğurdu bir kaseye alın. Rendelenmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle sosu tatlandırın. İyice karıştırın.
Tahin Sos
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Tahini bir kaseye alın. Suyu azar azar ekleyip karıştırın. Rendelenmiş sarımsağı ve tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
Bu öneriler doğrultusunda hazırladığınız karnabahar köfteleri, çocuklarınızın seveceği lezzetli ve besleyici bir yemek olacaktır.