Tiamin adıyla da bilinen B1 vitamini “bazı gıdalarda doğal olarak bulunur ya da bazı gıda ürünlerine eklenir ve besin takviyesi olarak bulunur (1)”. Öncelikle B1 vitaminin görevi “vücut hücrelerinin karbonhidratları enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olmasıdır”. Karbonhidratların temel rolü ise vücuda, özellikle beyin ve sinir sistemine enerji sağlamaktır (2). Yani tiamin sağlıklı bir vücut için temel sayılabilecek bir vitamindir. Tiamin kolayca besinlerden elde edilebildiği için günümüzde B1 vitamin eksikliğine sık olarak rastlanmamaktadır. Peki bu kadar gerekli olan B1 vitamini nasıl fayda sağlamaktadır?
B1 vitamini ya da tiamin öncelikle beyin, kalp, sinir sistemi, mide ve bağırsaklardaki komplikasyonları önlemeye yardımcı olmaktadır. Besinleri enerjiye veya glikoza dönüştürmede de rol oynamaktadır. Ayrıca kalp ve sindirim sistemi bozukluklarını içeren beriberi hastalığını önlemeye yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda vücudun bağışıklık sistemini de güçlendirmede rolü vardır (3). Öte yandan azı araştırmalara göre kalp yetmezliği, alzheimer, şeker hastalığı gibi bazı hastalıklarda B1 vitamin takviyeleri olumlu etkiler yapmış olsa da, kesin bir sonuç için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır