Ramazan bayramının yaklaşmasıyla birlikte Gaziantep’in geleneksel bayram yemeği olan yuvalamaya büyük bir talebin olduğunu söyleyen Sanpa Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Nacarkahya, Ramazan ayı boyunca hanımların pratik yöresel lezzetlerimizi tercih etmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek; “Gaziantep’in dillere destan yuvalaması hazırlanışı itibariyle çok zahmetli bir lezzet. Gaziantep örf ve adetlerine göre bire bir aynı lezzeti sunma konusunda iddialı olduğumuz yuvalamamız, ilk yıllarda ‘kendi elimizle yaptığımız gibi olmaz’ deniliyordu. Biz bu ön yargıyı çok şükür kırdık. Artık hanımların bu kadar eziyeti çekmek yerine Sanpa’nın yuvalamasını tercih eder oldu. Sadece yuvalamamız da değil, mini içli köftemiz ramazan ayı boyunca büyük ilgi gördü. Bu ürünlerimizi, analı-kızlı, baklavalık yufka ve katmerimiz takip etti” diye konuştu.
İNOVASYONA ÖNEM VERİYORUZ
Ülkemizi istilası altına alan korona virüs vakasının piyasalara verdiği zarara rağmen ürünlerine olan ilgiden büyük memnuniyet duyduğunu ifade eden Nacarkahya, inovasyona büyük önem verdiklerini belirterek; “Malumunuz korona virüs salgınının etkisiyle hemen hemen bütün sektörler büyük sıkıntı yaşadı. Biz geçtiğimiz Ramazan aylarındaki satışlarımızı kıyasladığımızda %25 bir düşüş yaşamış görünüyoruz. Ancak iftar davetlerinin olmadığını düşününce, ben bu sene dahada başarılı olduğumuzu düşünüyorum. Sürekli kendimizi geliştirerek, ürün çeşitliliklerimizi her geçen gün zenginleştiriyoruz. Bu yılki inovasyon ürünümüz 5’li pide ekmeğimiz oldu. Daha yeni bir ürün olmasına rağmen gösterilen ilgiden memnunuz. Sosyal mesafe nedeniyle iftarlarda soğuk ekmek yemek zorunda kalan vatandaşlarımız için ürettiğimiz ekmeğimiz, 150 derece sıcaklıkta 5 dakika süreyle ısıtıldığında, ilk günkü tazeliğinde yemeye hazır hale gelebiliyor. Bu da ekmeğimizin tercih sebebi oldu” şeklinde konuştu.