UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Programı'na ilk giren şehrimiz olan Gaziantep, 2015 yılında listeye dahil olmuş. Gastronominin başkenti olarak anılan şehir, 51 lezzetiyle coğrafi işaret tescil belgesine de sahip.
GASTROAntep BAŞLADI YİNE ZAM YAĞMURU RESMEN YAĞIYOR
Gaziantep yemek kültürüyle Ortadağu ve Avrupa kıtasının resmen geçiş noktası'nda bulunurken yüzlerce çeşit tadın buluştuğu ve bu bölgede gere Hatay ve gerekse Şanlıurfa lezzetlerininin tariflerini alarak ve dahası Halep'ten tatlı, baharat çeşitlerinin ortak buluşmasıyla yüz yıllarca çözdüğü birikimleri bugün GastroAntep Festivali'yle tanıtmaya çalışırken; Kendi kültürü'nden olan insanlar, artık bu tatlara ulaşmak konusunda zorluk yaşıyor!
GAZİANTEP GASTRONOMİ ŞEHRİ OLUNCA...
GASTRONOMİ ŞEHİR İNSANINI YİYİP İÇEMEZ HALE GETİRDİ
Gaziantep Gastronomi şehri ünvanı'nı 2015 senesinde almıştı. Gaziantep Gastronomi Şehri olduktan sonra yemek fiyatları değişmeye başlamıştı örneğin Karşıka'da ve Ünaldı'da 3 lira olan nohut dürümü ibrahimli'de 3.5 Liraya satılıyordu ama zaman geçtikçe ve günümüze gelince zellikle bugün Karşıyaka ve Ünaldı'da nohut dürümü 40 TL'den, 45 TL'ye iken İbrahimli'de 60 TL'den 70 TL'ye ulaştı...
GAZİANTEP'TE SINIF FARKI YARATILDI
Gaziantep'te genellikle asgari ücretli veya düşük gelirle yaşayanların var olduğu semtlerde işletmeleri bulunan vatandaşlar kendi bulunduğu bölgeye göre fiyat belirlerken, o semtlerde yaşayan vatandaşların lüks tabir edilen veya o hale getirilen yerlerde adeta müşterek fiyat tarifesinin ortalamasının Gaziantep Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası tarafından yansıtılmayıp, üst kazanç mantığına göre yapımasından ötürü birçok aile lokantalarda yemek yiyemiyor....
NOHUT DÜRÜMÜ FİYATI NASIL DEĞİŞİR?
Gaziantep'in kendine has lezzetleri'nde bile açıklanan fiyat tarifesi'nde dengesizlik var.... Vatandaş nohut dürümü yerken bile girdiği dükkana veya bi şiş kuşbaşı yiyeceği dürümcüye fiyat soruyor çünkü Gaziantep'te Lokantacılar Odası dahil denetimsizlik had safhada çünkü ortada ne tarife asan ne de bu tarifeyi şehrin genel yapısını düşünüp oluşturan bir dernek var
HANGİ RESTORAN CEZA KESİLDİ?
Gastronomi kenti Gaziantep’te lokantalarda ve tatlıcılarda birçok restoranda fiyat tarifelerinin işletme girişinde asılmaması dikkat çekiyor. Kente gelen turist sayısı önemli artış gözlenirken, şehre gelen turistler lokanta ve tatlıcılarda çoğu zaman beklemedikleri fiyat tarifeleriyle karşılaşabiliyor. Fiyat tarifelerinin yasa gereği işletme girişinde tüketicinin görebileceği şekilde olması gerekirken ne yazık ki birçok işletme bu yasaya uymuyor açıklaması yaparken, Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı hangi lokantalara işlem yapıldığını her ay açıklasın... Çünkü Tabakhane'de yan yana lokantalarda bile fiyatlar farklı