Türk mutfağının çok sevilen lezzetlerindendir köfte. Ancak son dönemde kırmızı et fiyatları tırmanışa geçtiği için vatandaş köfte yapmakta güçlük çekiyor.
Popüler tarifler arasında ise mücver tarifleri ilk sırada yer alıyor. Özellikle patlıcan mücveri görenlerin kıymayla yapılmış köfte sanmasına yol açıyor.
Peki patlıcan mücveri nasıl yapılır? İşte işinize yarayacak tarif
Püf noktasını atlamayın
Patlıcanların haşladıktan suyunu iyice sıkmanız gerekmektedir. Eğer iyi sıkılmazsa mücveriniz cıvık bir kıvamda olur ve içleri de iyi pişmeyebilir.